هایپرکلابز :
وقتي خونه دوستم دعوت شده بودم غذايي رو با ميگو تدارك ديده بودند كه ديدم حيفه شما هم امتحان نكنيد. بخصوص كساني كه با بوي ميگو مشكل دارند.
مواد لازم:
برگ سير تازه - ميگو - برنج - زرچوبه - نمك
در ابتدا برگ سير رو در كمي روغن تفت بديد تا عطرش متساعد بشه و بعدش ميگوها رو كه پوستشون گرفته شده و رگه پشتشون رو هم درآورديد رو بهش اضافه كنيد . ميگوها در حالت درسته زيباتر مي شن ولي اگه درشت باشن بهتره نصفش كنيد. ميگوها رو رو با برگ سير تفت ميديم تا رنگ ميگوها سفيد بشه و اونقت زردچوبه هم اضافه مي كنيم تا خوشرنگ بشه. برنج رو بصورت كته (يا آبكشي ) نيمه آماده مي كنيم و مخلوط برگ سير و ميگوها رو لايه به لايه با برنج مخلوط مي كنيم و مي ذاريم كه دم بكشه . ميشه اين خوراك رو به ته چين هم تبديل كرد ، به اين ترتيب كه كمي از پلو رو با ماست چكيده و زعفران مخلوط مي كنيم و ته قبلمه ريخته و كمي با پشت قاشق منسجمش مي كنيم و مخلوط ميگو برگ سير رو ريخته و الباقي پلو رو روش مي ريزيم.
برگ سير بوي زخم ميگو رو از بيم مي بره. اين غذا بسيار بسيار خوشمزه است. حتما امتحان كنيد . نوش جان