برای بچه‌هایتان ماهی سوخاری درست کنید- هایپرکلابز

مهدی شریعتی 7 سال پیش
برای بچه‌هایتان ماهی سوخاری درست کنید- هایپرکلابز هایپرکلابز :

مـواد لازم:
(برای ۴ کودک)
فیله ماهی حلوای سیاه__300 گرم
آرد سوخاری __ 12قاشق غذاخوری
سفیده تخم مرغ_ 3 عدد
شیر_ 2 قاشق غذاخوری
آرد سفید__ 3 قاشق غذاخوری
سیب‌زمینی متوسط__ 4 عدد
روغن کانولای سرخ کردنی_ 3 قاشق


مـواد لازم برای سس تارتار:
زرده تخم مرغ__ 2 عدد
روغن کانولا__ 5 قاشق غذاخوری
شیر__ 2 قاشق غذاخوری
آب‌لیموی تازه__ 1 قاشق غذاخوری
پودر خردل_ 1 قاشق غذاخوری
خیار شور رنده شده_ 1 قاشق غذاخوری
پیازچه خرد شده__ 2 قاشق چای‌خوری


طـرز تـهـیـه:
فر را در دمای 180 تا 200 درجه سانتی‌گراد قرار دهید تا داغ شود.
فیله‌ها را ابتدا در آرد سفید بغلتانید و بعد در مخلوط شیر و سفیده تخم مرغ غوطه‌ور کنید.
حالا دو طرف آن‌ها را با آرد سوخاری بپوشانید و در سینی فر که از قبل چرب شده است، قرار دهید.
سینی را 20 دقیقه در فر قرار دهید تا فیله‌ها تنوری شوند.
در این فاصله سیب‌زمینی‌ها را که از قبل به صورت خلال‌هایی با طول یک و نیم سانتی‌متر در آورده‌اید، سرخ کنید و روی یک دستمال کاغذی بگذارید تا روغن اضافی‌شان گرفته شود.


طـرز تـهـیـه سس تارتار:
برای تهیه سس، زرده‌های تخم‌مرغ را در مخلوط‌کن بریزید و به آن آب‌لیمو اضافه کنید بعد پودر خردل و شیر و سپس به آرامی روغن را بیفزایید تا به صورت سس سفتی درآید.
حالا پیازچه خرد شده و خیارشور را اضافه کنید و به این ترتیب سس تارتار شما آماده خوردن خواهد بود.


اگر کودکتان چاق است
به شما توصیه می‌کنیم که به جای سیب‌زمینی سرخ‌شده، از کمی نخودفرنگی استفاده کنید تا مقدار کالری حاصل از خوردن این وعده غذایی کمتر شود. به علاوه قبل از سرو این بشقاب غذا، از فرزندتان بخواهید بشقاب سالادی را که از قبل برای وی تهیه کرده‌اید (متشکل از کاهو، هویج رنده شده، کمی جوانه گندم، خیار و گوجه‌فرنگی) بخورد و به او بگویید که خوردن این سبزی‌های رنگارنگ به هر چه بهتر رشد کردن او کمک می‌کند و در عین حال جلوی اشتهایش را می‌گیرد.

اگر کودکتان یبوست دارد
بهتر است در تهیه سس تارتار از روغن زیتون استفاده کنید و به فرزندتان بگویید که خوردن این سس با فیله‌های تهیه شده به حل مشکل یبوست کمک خواهد کرد زیرا باعث افزایش حرکات روده‌ای می‌شود و به این ترتیب از اجابت مزاج سخت جلوگیری می‌کند. در ضمن، بهتر است در آرد سوخاری کمی سبوس گندم نیز بریزید زیرا فیبر موجود در آن حرکات روده‌ای را افزایش خواهد داد. از فرزندتان بخواهید بعد از خوردن این غذا، حتماً محتویات لیوان نوشیدنی‌اش را نیز بنوشد زیرا دریافت مایعات نیز برطرف کننده یبوست خواهد بود.

اگر کودکتان لاغر است
در مرحله پایانی تهیه فیله‌ها، روی آن‌ها کنجد بپاشید تا میزان کالری دریافتی افزایش پیدا کند. سیب‌زمینی سرخ‌شده را هم حتماً کنار غذای فرزندتان قرار دهید زیرا هم کالری قابل‌توجهی به بدن می‌رساند و هم بچه‌ها به خوردن آن علاقه بسیار دارند. در ضمن شربت آب‌لیموی تازه را به عنوان نوشیدنی کنار بشقاب غذا سرو کنید زیرا آب‌لیمو اشتهاآور است و باعث می‌شود تا کودک تقریباً تمام غذایش را بخورد.

منبع :http://tebyan.net
6 نفر این را می پسندند
مشاهده 0 دنبال کننده
در حال نمایش 5 دیدگاه از 5 دیدگاه
مصطفی ایل مصطفی ایل خیلی خوب بود/لایک
7 سال پیش
* * * * یه بغل گل happy
7 سال پیش
خورشید خانم خورشید خانم عالی بود/ممنون
7 سال پیش
م ه م ه حتما درست می کنم/ممنونم
7 سال پیش
ابوالفضل کلهر ابوالفضل کلهر aliye
7 سال پیش
1 

ارسال مطلب به هایپرکلابز

انتخاب كلوب :  
نوع مطلب :
ارسال مطلب