سبزی پلو با ماهی قزل آلا رول شده - هایپرکلابز

م ه 9 سال پیش
سبزی پلو با ماهی قزل آلا رول شده - هایپرکلابز هایپرکلابز :

مواد اولیه :
ماهي‌ قزل‌آلا دو عدد
سبزي پلويي شامل شوید، تره، گشنیز و برگ‌سیر 500 گرم
برنج گلستان چهار پيمانه
روغن به ميزان لازم
عرق آويشن دو قاشق سوپخوري
عرق هل دو قاشق سوپخوري
نمك، زردچوبه گلستان و فلفل سياه گلستان به ميزان لازم
پودر سوخاري به ميزان لازم
زعفران گلستان آب كرده به ميزان لازم

طرز تهیه:
برنج را خيس كرده و نمك اضافه مي‌كنيم. سبزي را پاك كرده، شسته و خرد مي‌كنيم. ماهي‌ها را پاك كرده، از وسط به دو نيم نموده، استخوان‌هاي مياني را خارج مي‌كنيم. بعد هر قسمت از فيله ماهي را از طول به دو قسمت تقسيم مي‌كنيم. عرق‌ها را روي ماهي ريخته، نمك، فلفل و زردچوبه مي‌زنيم و يك ساعت به آن استراحت مي‌دهيم.
ماهي‌ها را در پودر سوخاري غلتانده، سپس رول كرده و در روغن فراوان سرخ مي‌كنيم. برنج را آبكش كرده، لابه‌لاي آن سبزي را پاشيده و روي اجاق گاز قرار مي‌دهيم. مقداري روغن داغ و زعفران روي برنج مي‌ريزيم و برنج را دم مي‌كنيم. براي شب عيد بهتر است در كنار سبزي پلو ماهي، كوكو سبزي را هم درست كنيم.

نكــته:
اگر سرخ‌کن ندارید بهتر است ماهی را درون یک تابه کوچک که آن را تا نیمه از روغن پر کرده‌ایم، سرخ کنیم

منبع :http://ash.ksabz.net
8 نفر این را می پسندند
مشاهده 0 دنبال کننده
در حال نمایش 5 دیدگاه از 8 دیدگاه
        * مهرداد* مقدم * مهرداد* مقدم مرسی دوست خوبم.
9 سال پیش
موج موج موج موج لایک
9 سال پیش
اميد ***** اميد ***** مرسي پسنديدم.
9 سال پیش
MORAD NAZARI MORAD NAZARI MAMNON OSTAD
9 سال پیش
*** * *** * عاشق سبزی پلو با ماهی قزل آلا هستم/ممنون
9 سال پیش
1 2 

ارسال مطلب به هایپرکلابز

انتخاب كلوب :  
نوع مطلب :
ارسال مطلب