هایپرکلابز : مواد لازم:
پياز ريز خرد شده بزرگ=يك عدد
تخم‌مرغ آب‌پز=يك عدد
خامه=2/3 پيمانه
نمك=دو قاشق چايخوري
گوشت چرخ‌كرده=700 گرم
بيسكويت نمكي= يك بسته
آرد سفيد=يك پيمانه
روغن=به ميزان لازم
مواد لازم براي سس:
كمپوت آناناس يك قوطي متوسط
شكر=نصف پيمانه
فلفل سبز خرد شده =يك عدد
نشاسته =دو قاشق سوپخوري
آبليمو =دو قاشق سوپخوري
طرز تهیه:
گوشت چرخ‌كرده، پياز، نمك، خامه و بيسكويت نمكي را با هم مخلوط كرده و كاملا ورز مي‌دهيم، سپس به صورت قلقلي در آورده، در آرد مي‌غلتانيم و در روغن سرخ كرده و در ظرف مورد نظر مي‌چينيم.
طرز تهيه سس آناناس:
کمپوت آناناس را در صافي ريخته تا آب آن كشيده شود. مقدار آب لازم براي اين سس يك پيمانه است. نشاسته را در آب آناناس ريخته و هم مي‌زنيم تا گلوله‌اي از نشاسته در آن باقي نماند. شكر و آبليمو را افزوده، روي حرارت ملايم قرار داده و هم مي‌زنيم تا سس صاف و غليظ شود. فلفل سبز و آناناس خرد شده را اضافه كرده و اين سس را روي گوشت‌ها مي‌ريزيم و يك ربع روي حرارت ملايم مي‌پزيم. موقع سرو، گوشت را در ظرف ريخته و تخم‌مرغ آب‌پز را روي آن رنده مي‌كنيم.