طرز تهیه خورشت کدو سبز- هایپرکلابز

MOZHGAN ZAREH 8 سال پیش
طرز تهیه خورشت کدو سبز- هایپرکلابز هایپرکلابز :

با توجه به خواص زیادی که سبزیجات دارند. ما در این مطلب شما را با خواص کدو سبز بیشتر آشنا می کنیم. و بعد از آن به طرز تهیه خورش کدو سبز می پردازیم.

خواص کدو سبز
•کدو سبز، در درمان آسم موثر است و بخاطر داشتن ویتامین C ، حاوی آنتی‌اکسیدان قویمی‌باشد و ضد التهاب است.خواص کدو سبز
•در درمان برخی از بیماری‌های ناشی از کمبود ویتامین C مانند اسکوربوت موثر است.
•از ابتلا به بیماری ام‌.اس پیشگیری می‌کند.
•به خاطر داشتن آب فراوان (بیش از ۹۸ درصد) می‌تواند برای افرادی که دارای رژیم غذایی هستند، ماده غذایی مناسبی باشد.
•کدو سبز دارای مقدار مفیدی فولات، پتاسیم و ویتامین A است که بدن به آن‌ها نیاز دارد.
•کدو سبز دارای ویتامین C و لوتئین است که هر دوی آن‌ها برای چشم مفید می‌باشند.
•از لحاظ طب قدیم، سرد و خنک کننده است و از لحاظ شیمیایی بدن را قلیایی می‌کند.
•تخم کدوی خام، کرم روده را دفع می‌کند و برای رفع یبوست و اختلالات گوارشی مفید است.
•پوست خشک شده آن برای درمان بواسیر و خونریزی معده و روده مفید است.
•کدو و تخم آن در پیشگیری از سرطان ریه بسیار موثر است.
•برای زخم روده و مثانه و سوزش ادرار، تخم کدو را مصرف کنید.
•سرفه را درمان می‌کند و روغن آن برای رفع دل‌پیچه مفید است.

مواد لازم  برای ۵ نفر
گوشت ماهیچه گوسفندی ۵۰۰ گرم 
کدو ۸ عدد
پیاز داغ عسلی ۳ قاشق سوپخوری
رب گوجه فرنگی ۱ قاشق سوپخوری
آب گوجه فرنگی ۲ فنجان
آب لیموترش ۳ قاشق سوپخوری
روغن به مقدار لازم
فلفل و نمک به مقدار لازم

طرز تهیه خورشت کدو
گوشت را تکه تکه می کنیم و می شوئیم و با پیاز سرخ شده و ۳ تا ۴ لیوان آب می گذاریم کاملا بپزد , بعد کمی نمک و فلفل می زنیم و آب گوجه فرنگی یا رب گوجه فرنگی را که در کمی آب حل کرده ایم داخل گوشت می ریزیم و کمی آب لیمو می زنیم . باید گوشت بعد از طبخ یک لیوان تقریبا بیشتر آب نداشته باشد آنگاه پوست کدوها را می کنیم و میان آنها را چاک می دهیم و کمی نمک به کدو ها می زنیم و بلافاصله آنها را در روغن فراوان با حرارت ملایم سرخ می کنیم بحدیکه کدوها طلائی شود و مغز کدو کاملا بپزد , بعد کدوها را روی گوشت می چینیم تا با آب گوشت چند جوش بزند بحدیکه کدوها زیاد به نشود و درسته بماند , ممکن است چند عدد گوجه فرنگی ریز را جداگانه در روغن کمی سرخ نمود موقع کشیدن خورش دور دیسطرز تهیه خورش کدو سبز ریخت , ممکن است ۲۵۰ گرم غوره سرخ کرده روی بادنجان بریزیم . همچنین این خورش را میتوان با قیمه و بدون سیب زمینی تهیه نمود .

منبع :http://seresht.com/%d8%b7%d8%b1%d8%b2-%d8%aa%d9%87...

ارسال مطلب به هایپرکلابز

انتخاب كلوب :  
نوع مطلب :
ارسال مطلب