چيزكيک گـلابی در مايكـروويو- هایپرکلابز

چيزكيک گـلابی  در مايكـروويو- هایپرکلابز هایپرکلابز :

مواد لازم براي هشت نفر
بيسكويت ساده آسياب شده: 350 گرم
كره: 100 گرم
پودر شكر: 50 گرم
خامه فرم گـرفته شـده: 250 گرم
گلابي رسيده: 150 گرم
شكلات: 70 گرم
پنير خامه‌اي ماسكارپونه: 400 گرم
آب سرد: 1/3 پيمانه (80 ميلي‌ليتر)
وانيل: 1/8 قاشق چايخوري
پودر ژلاتين: يك و نيم قاشق سوپخوري
گردو آسياب شده: 50 گرم

طرز تهيه
كره را در ظرفي قرار داده و با قدرت 20 درصد، در مايكروويو به مدت دو دقيقه زمان مي‌دهيم تا آب شود. شكلات را هم در ظرفي ريخته و با قدرت 20 درصد، دو تا چهار دقيقه زمان مي‌دهيم تا‌ آب شود، سپس كره و شكلات را با بيسكويت مخلوط مي‌كنيم. كف يك قالب كمربندي به قطر 23 يا 25 سانتي‌متري را كاغذ روغني قرار مي‌دهيم. كف و ديواره قالب را چرب كرده و مواد را در كف قالب پرس مي‌كنيم.
پنير خامه‌اي را با پودر شكر و وانيل با همزن مي‌زنيم، بعد خامه را هم به همراه گردو افزوده و خوب مخلوط مي‌كنيم. گلابي‌ها را پوره كرده و به مواد افزوده و خوب مخلوط مي‌كنيم.
پودر ژلاتين را در آب سرد ريخته‌ و داخل دستگاه قرار مي‌دهيم و با قدرت 20 درصد، دو دقيقه زمان مي‌دهيم تا حل شود، سپس آهسته به مايه قبلي افزوده و خوب مخلوط مي‌كنيم. آنگاه در قالب روي بيسكويت مي‌ريزيم، قالب را در يخچال قرار مي‌دهيم تا به مدت يك شب بماند. چيز‌كيك را از قالب جدا كرده و در ظرف سرو قرار مي‌دهيم و با خامه دسر را تزيين و سرو مي‌كنيم.

نکته
ابتدا بايد خامه را زده تا فرم بگيرد، (منظور خامه شيرين شده) سپس اندازه كنيم تا 250 گرم شود.
بهتر است كره كمي در دماي محيط باشد و بعد در دستگاه قرار دهيم تا آب شود.
در صورت دلخواه مي‌توانيد به جاي گلابي از هر ميوه ديگري استفاده كنيد.


منبع :http://ash.ksabz.net/fullfood.aspx?fID=b0cbb33a-6d...

ارسال مطلب به هایپرکلابز

انتخاب كلوب :  
نوع مطلب :
ارسال مطلب