هایپرکلابز : آماده سازی: 15 دقیقه
مدت انتظار: 15 دقیقه
مجموعاً: 30 دقیقه
مواد اولیه برای 12 نفر:
سس سبزیجات به مقدار لازم (سبزیجات آسیایی و فلفل شیرین - جهت سرو کردن)
سینه مرغ 4 عدد کوچک، کلاً حدود 600 گرم (فیله، درشت خرد شده)
تخم مرغ 1 عدد
خمیر کاری سبز تایلندی 1 و نیم قاشق سوپخوری ( (بدون گلوتن))
سس ماهی 2 قاشق سوپخوری
شکر خرما 2 قاشق چایخوری (یا شکر شکرپاش)
لیمو ترش 1 عدد (عصاره ی پوست و آب لیمو)
روغن نباتی 2 قاشق سوپخوری
گشنیز نصف فنجان
برگ لیموی 4 عدد (ریز خرد شده)
طرزتهیه:
1.مرغ خرد شده را به همراه تخم مرغ، خمیر کاری، سس ماهی، شکر، عصاره ی پوست و آب لیموترش و برگ های گشنیز در یک مخلوط کن بریزید، سپس آنقدر مخلوط کنید تا با هم ترکیب شوند. ترکیب آماده شده را در یک کاسه بریزید و برگ لیموی کفیر های ریز شده را به آن اضافه کنید. دستان خود را مرطوب کنید و مخلوط مرغ را به شکل 12 قرص کوچک در بیاورید.
2.روغن نباتی را در یک ماهیتابه ی نچسب روی حرارت ملایم گرم کنید.
3.قرص های مرغ را داخل تابه قرار دهید و هر طرف آن را به مدت 2 تا 3 دقیقه سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شوند و کاملاً بپزند.
4.قرص های مرغ را به همراه سبزیجات آسیایی و سس فلفل شیرین سرو کنید.