آشپزی > آشپزی خانگی > خوراک مرغ و پرنده

مواد اولیه :

سينه‌مرغ پخته شده و سس مایونزو ماست چکیده هر کدام يك پيمانه
بادام و خامه هر کدام نصف پيمانه
پيازچه يا جعفري خرد شده دو پيمانه
نمك و فلفل به ميزان لازم
نان تست 12 عدد

طرز تهيه:
بادام را در آبجوش خيس كرده پوست آن را كنده و خشك مي‌‌كنيم. روي حرارت كمي تفت (بو) داده و سپس خرد مي‌‌نماييم. مرغ خرد شده را با پيازچه و بادام مخلوط مي‌‌كنيم. نمك و فلفل هم مي‌زنيم. در ظرفي سس مايونز، ماست چكيده و خامه را با هم مخلوط مي‌‌كنيم. مواد مرغ را با نصفي از سس مخلوط كرده چهار عدد از نان تست را كنار هم گذاشته و با مايه مرغ روي آن را كاملا مي‌‌پوشانيم. مجددا يك لايه نان تست روي آنها قرار داده و اين مراحل را تكرار مي‌‌كنيم تا در انتها روي اردور نان تست باشد. سپس با باقي سس تمام سطح و اطراف اردور را كاملا پوشانده و با پيازچه، گردو، شويد و گوجه تزيين كرده و در يخچال مي‌‌گذاريم تا به هم بچسبند.

مواد اولیه :

سينه‌مرغ پخته شده و سس مایونزو ماست چکیده هر کدام يك پيمانه
بادام و خامه هر کدام نصف پيمانه
پيازچه يا جعفري خرد شده دو پيمانه
نمك و فلفل به ميزان لازم
نان تست 12 عدد

طرز تهيه:
بادام را در آبجوش خيس كرده پوست آن را كنده و خشك مي‌‌كنيم. روي حرارت كمي تفت (بو) داده و سپس خرد مي‌‌نماييم. مرغ خرد شده را با پيازچه و بادام مخلوط مي‌‌كنيم. نمك و فلفل هم مي‌زنيم. در ظرفي سس مايونز، ماست چكيده و خامه را با هم مخلوط مي‌‌كنيم. مواد مرغ را با نصفي از سس مخلوط كرده چهار عدد از نان تست را كنار هم گذاشته و با مايه مرغ روي آن را كاملا مي‌‌پوشانيم. مجددا يك لايه نان تست روي آنها قرار داده و اين مراحل را تكرار مي‌‌كنيم تا در انتها روي اردور نان تست باشد. سپس با باقي سس تمام سطح و اطراف اردور را كاملا پوشانده و با پيازچه، گردو، شويد و گوجه تزيين كرده و در يخچال مي‌‌گذاريم تا به هم بچسبند.