هایپرکلابز : مخصوص فشارخونی‌ها
مواد لازم :
سیر:2 حبه
روغن زیتون:نصف فنجان
لوبیا سفید:یک فنجان
آبلیموی تازه:یک قاشق غذاخوری
ترخون:چند برگ
سرکه سیب:یک قاشق غذاخوری
نمک و فلفل:به میزان لازم
نان تست:8 عدد
طرز تهیه:
1 - لوبیای سفید را یک شب خیس کنید و آب آن را چندبار عوض کنید. بعد آن را در یک قابلمه به همراه کمی نمک بپزید تا نرم شود. 2 - در یک قابلمه کوچک نصف روغن زیتون را بریزید. سیر را اضافه کنید. حرارت را پایین بیاورید و حدود 10 دقیقه صبر کنید تا سیر به آرامی نرم و طلایی شود. 3 - سیر را به همراه لوبیا سفید، آبلیمو و ترخون در غذاساز بریزید و بزنید تا کاملا یکدست شود. به‌تدریج بقیه روغن زیتون را هم اضافه کنید و بزنید تا مایه خامه مانند شود. 4 - نمک و فلفل را اضافه كرده و چند ثانیه دستگاه را روشن کنید. 5 - خوراک را در ظرف بکشید. سرکه سیب روی آن بریزید و با چند پر ترخون آن را تزئین کنید. 6 - می‌توانید این غذای سبک را با نان تست میل کنید.
نکته سلامت:
لوبیا سفید می‌تواند کلسترول خون را پایین بیاورد و به سلامت قلب و عروق کمک کند. محققان کانادایی 120 بیمار را 3ماه تحت بررسی قرار دادند و مشاهده کردند فشار خون آنها به مقدار قابل‌توجهی با مصرف لوبیا پایین آمده است. آنها معتقدند تاثیر لوبیا سفید بر فشار خون می‌تواند
به دليل پروتئین، فیبر و مواد معدنی موجود در آن باشد.