هایپرکلابز : مواد لازم:
ارده: يك پيمانه
روغن زيتون: يك چهارم پيمانه
سير: 4-5 حبه
زيره سبز (پودر شده): 2 قاشق مرباخوري
فلفل قرمز (پودر شده): يك قاشق مرباخوري
مغز گردو: يك پيمانه
آبليمو: 2 قاشق مرباخوري
آب ولرم: يك دوم پيمانه
جعفري تازه، نمك و فلفل سياه (پودر شده): به ميزان لازم
طرز تهيه:
سيرها را خوب بكوبيد. مغز گردوها را ريز خرد كنيد و با ديگر مواد مخلوط كرده و در ظرف پذيرايي بريزيد. روي آن جعفري خرد شده بپاشيد. يكي دو ساعت استراحت داده بعد سرو نماييد.
نکات:
* اين پيش غذا معمولا در هاون سنگي تهيه مي‌شود، ولي شما مي‌توانيد آن را با گوشت‌كوب برقي يا مخلوط‌كن نيز تهيه كنيد.
* ميزان فلفل قرمز و زيره سبز بستگي به ذائقه شما دارد.