نان شیرین اسکون با بلوبری و شکلات سفید- هایپرکلابز

شمیم اسحاق 6 سال پیش
نان شیرین اسکون با بلوبری و شکلات سفید- هایپرکلابز هایپرکلابز :

مواد اولیه :برای 8 نفر
آرد 1 و 3/4 فنجان
بکینگ پودر 1 و 1/4 قاشق چایخوری
شکر 2 قاشق سوپخوری
نمک نصف قاشق چایخوری
خرده شکلات (شکلات سفید) نصف فنجان
بلوبری (یخ زده) نصف فنجان
کره (سرد و بدون نمک) 1/4 فنجان + 1 قاشق سوپخوری جدا
تخم مرغ 2 عدد بزرگ
شیر کره 1/3 فنجان
شکر دانه درشت به مقدار لازم


طرز تهیه :
فر را از قبل با دمای 350 درجه فارنهایت (177 درجه سانتی گراد) داغ کنید. کف یک سینی فر را با کاغذ روغنی بپوشانید و کنار بگذارید.
در یک کاسه ی بزرگ، آرد،‌بکینگ پودر، شکر و نمک را با هم الک کنید. استفاده از یک همزن دستی هم برای اینکار مناسب است. با یک خمیر بر یا دو چاقو 1/4 فنجان کره ی سرد را خرد کنید و داخل مخلوط آرد بریزید تا بافت درشتی پیدا کند. خرده شکلات سفید و بلوبری را اضافه کنید و کمی هم بزنید.
در یک کاسه ی کوچک، تخم مرغ و شیر کره را با هم بزنید تا خوب ترکیب شوند. وسط مخلوط مواد خشک یک گودی باز کنید و مخلوط تخم مرغ را داخل آن بریزید. از وسط به آرامی هم بزنید تا همه ی مواد خشک مرطوب شوند. خمیر دارای بافت درشت خواهد بود.
خمیر را روی یک تخته آرد پاشی شده قرار دهید و با دستهای آردی آن را به شکل دایره ای به ضخامت 2 سانتی متر دربیاورید. با یک چرخ پیتزا بری دایره را به 8 مثلث برش دهید. مثلث ها را با دقت از روی تخته در سینی فر آماده شده قرار دهید. من برای اینکار از یک کاردک استفاده کردم.
قاشق سوپخوری کره ی باقیمانده را آب کنید و با قلم مو روی اسکون ها بمالید. روی آن شکر دانه درشت بپاشید.
18 تا 20 دقیقه تا زمانی که کامل بپزند و نوک آنها شروع به قهوه ای شدن کند در فر بپزید.
داغ نوش جان کنید یا بگذارید خنک شود و تا دو روز در یک ظرف محفوظ از هوا در دمای اتاق نگهداری کنید.

ساير تصاوير

نان شیرین اسکون با بلوبری و شکلات سفید- هایپرکلابز
منبع :http://www.sooran.com/fa/recipes/3801

ارسال مطلب به هایپرکلابز

انتخاب كلوب :  
نوع مطلب :
ارسال مطلب