هایپرکلابز : مواد لازم
• 1 كیلوگرم برنج
• 2 كیلوگرم شكر
• 1 پیمانه روغن
• 1.5 مثقال زعفران ساییده شده
• 1 پیمانه گلاب
• 150 گرم خلال بادام
• 50 گرم خلال پسته
• 2 قاشق سوپخوری دارچین
طرز تهیه
1. برنج را بشویید، آن را داخل قابلمه بریزید و 6 تا 7 برابر آن آب بریزید. آن را روی حرارت متوسط بگذارید تا بجوشد مغز برنج نرم شود. در این مرحله، شكر را اضافه کنید و هم بزنید. اگر سفت شد، یك تا دو پیمانه آب ولرم اضافه کنید.
2. زعفران را در آب جوش حل کنید. روغن را داغ و صاف و به شله زرد اضافه کنید.
3. كمی از بادام را برای تزیین كنار بگذارید و بقیه آنها را بشویید و داخل شله زرد بریزید. گلاب را نیز اضافه کنید. هم بزنید تا مواد خوب با هم مخلوط شوند. در قابلمه را بگذارید تا شله زرد کاملا جا بیفتد.
4. آن را در ظرف بکشید و با دارچین و خلال پسته و خلال بادام تزیین و سرو کنید.