کیش مرغ و چیلی، غذای شیک فرانسوی- هایپرکلابز

ندا نظام ابادی 6 سال پیش
کیش مرغ و چیلی، غذای شیک فرانسوی- هایپرکلابز هایپرکلابز :

مواد لازم
خمیر پای
6 عدد تخم‌مرغ بزرگ
دو پیمانه ماست یونانی
یک پیمانه شیر
یک قاشق چایخوری پودر زیره سبز
یک قاشق چایخوری پودر چیلی
نصف قاشق چایخوری نمک
نصف قاشق چایخوری پودر فلفل قرمز
دو پیمانه مرغ پخته و خرد شده
1.5 پیمانه پنیر چدار رنده شده
سالسا (اختیاری)


طرز تهیه
1.خمیر پای را از یخچال خارج کنید و در دمای اتاق قرار دهید. فر را با دمای 325 درجه فارنهایت گرم کنید.
2.برای تهیه کاستارد، در مخلوط‌کن، تخم‌مرغ ها، ماست، شیر، زیره سبز، پودر چیلی، پودر فلفل و نمک را با هم مخلوط کنید.
3.خمیر را درون قالب بگذارید، مرغ و پنیر را درون خمیر درون آن بریزید. کاستارد را روی آنها بریزید و به مدت یک ساعت و 30 دقیقه در فر بپزید تا کاملا مغزپخت شوند.
4.کیش را از فر خارج کنید و به مدت 40 دقیقه روی توری فر قرار دهید تا خنک شود. سپس آن را با چاقوی تیز برش دهید و سرو کنید.

خمیر پای
مواد لازم

2 پیمانه آرد کامل
یک قاشق چایخوری نمک
8 قاشق غذاخوری کره سرد و خرد شده
یک عدد تخم‌مرغ درشت و هم‌زده
¼ پیمانه آب سرد


طرز تهیه
1.در کاسه غذاساز، آرد و نمک را با یکدیگر مخلوط کنید. کره را اضافه کنید و هم بزنید تا خمیر به شکل گلوله‌های ریز در بیاید.
2.در یک کاسه کوچک، تخم‌مرغ و آب را با هم مخلوط کنید. آنها رادرون غذاساز روی مخلوط آرد بریزید و کلید پالس دستگاه را چند بار بزنید تا مواد با هم مخلوط شوند. مخلوط را روی کیسه پلاستیکی بگذارید و با دست ورز دهید تا کاملا یکدست و نرم شود. سپس به صورت دیسک شکل دهید و درون کیسه پلاستیکی به مدت 30 دقیقه در یخچال بگذارید.
3.خمیر را روی سطح آردپاشی شده با وردنه باز کنید و درون قالب کمربندی بگذارید.

منبع :http://avayezendegi.com/main/article/id/10971/titl...
3 نفر این را می پسندند
مشاهده 0 دنبال کننده
در حال نمایش 1 دیدگاه از 1 دیدگاه
نازنین .. نازنین .. ظاهر زیبایی داره باید درستش کنم ممنون ندا خانم
6 سال پیش
1 

ارسال مطلب به هایپرکلابز

انتخاب كلوب :  
نوع مطلب :
ارسال مطلب

سایر مطالب از ندا نظام ابادی

طرز تهیه دسر رنگی مرنگ
طرز تهیه رولت ماکارانی و بادمجان
طرز تهیه سیب زمینی و تره فرنگی پنیری
طرزتهیه ماهی کبابی و پوره نخود فرنگی برای رژیمی ها
طرز تهیه دسر خوشمزه شاتوت و جو برای رژیمی ها
طرز تهیه فریتر پنیری گردو و لوبیا سبز
طرز تهیه اسپاگتی مغذی برای بچه ها با میگو
طرز تهیه دسر مجلسی ژلاتینی با پرتقال و توت فرنگی
طرز تهیه شیرینی نقلی با گردو مخصوص نوروز
طرز تهیه بیفتک رژیمی مرغ، غذایی ساده باطعمی عالی و خوشمزه
طرز تهیه دسر خامه ای پسته و بادام مخصوص نوروز
طرز تهیه شیرینی مخصوص آناناسی برای نوروز
طرز تهیه پای مانگوچیز با انبه و پنیر، باطعمی عالی و بی نظیر
طرز تهیه سالاد ایتالیایی مرغ با کنگر فرنگی
طرز تهیه دسر ژلاتینی به سبک چینی, دسری متفاوت و مجلسی
طرز تهیه کوکی شکلاتی کم کالری دبل چاکلت
طرز تهیه سالاد کلم بروکسل با طعم لیمو
طرز تهیه بیسکوئیت با طعم گریپ فروت , یک شیرینی ساده و خوش طعم
طرز تهیه خوراک رژیمی مرغ و سبزیجات
طرز تهیه سوپ لذیذ سیب زمینی و باقالی