هایپرکلابز : مواد لازم سالاد توستادا :
سینه مرغ 1 عدد متوسط
پنیر چدار 450 گرم
پنیر پارمزان 450 گرم
کاهو 180 گرم
ترتیلای ذرت 4 عدد
آووکادو 1 عدد
گوجه فرنگی 1 عدد
سیر 1 حبه
پیاز قرمز 1 عدد کوچک
آب لیموی تازه ½ 1 قاشق غذاخوری
روغن زیتون فوق بکر 3 قاشق چای خوری
پودر فلفل چیلی ½ قاشق چای خوری
نمک و پودر فلفل سیاه مقداری
برگ گشنیز تازه برای سرو
طرز تهیه سالاد توستادا :
فر را با دمای 400 درجه فارنهایت (200 درجه سانتی گراد) گرم کنید. پشت و روی ترتیلاها را با 2 قاشق چای خوری روغن چرب نمایید و آن ها را حدود 10 دقیقه در فر قرار دهید تا ترد و تست و طلایی شوند.
پنیرها را رنده و مخلوط کنید و روی ترتیلاها بریزید. دوباره آن ها را در فر قرار دهید و اجازه دهید در حدود 3 دقیقه یا تا زمانی که پنیر روی آن ها آب شود، حرارت ببینند. سپس نان ها را از فر بیرون آورید و کناری قرار دهید.
در یک تابه بزرگ روی حرارت متوسط 1 قاشق چای خوری روغن را گرم کنید. پیاز را به صورت نگینی خرد کنید و نیمی از آن ها را در روغن تفت دهید تا نرم شوند.
در این فاصله سینه مرغ را به قطعات کوچکی خرد کنید.
پودر فلفل چیلی و سیر له شده را به پیاز اضافه کرده، به مدت 30 ثانیه تفت دهید.
تکه های مرغ مرغ خرد شده را نیز اضافه کرده و کمی تفت دهید سپس به همراه یک پیمانه آب و نمک و فلفل اجازه دهید بپزد تا آب آن تبخیر شود. در نهایت ½ قاشق غذاخوری آبلیمو را با مواد مخلوط کنید و تابه را از روی حرارت بردارید.
کاهو را به صورت نواری ببرید؛ دانه های گوجه فرنگی را خارج کنید و آن را به مکعب های کوچک خرد کنید.
آووکادو را از وسط به دو نیم کنید، هسته آن را خارج نمایید و آن را نیز به مکعب های کوچک ببرید.
در یک کاسه بزرگ، کاهو را با 1 قاشق غذاخوری آبلیمو، نمک و فلفل مخلوط نمایید. کاهو را روی ترتیلاها قرار دهید؛ سپس مخلوط مرغ، گوجه، پیاز و آووکادوی خرد شده را روی کاهو قرار دهید.