هایپرکلابز : مواد لازم موس شیر عسلي:
خامه فرم‌گرفته: 500 گرم
شیرعسلی كاراملی: یك قوطی
عسل: سه قاشق غذاخوری
سرلاك گندم و عسل: سه قاشق غذاخوری
زرده تخم‌مرغ: شش عدد
وانیل: یك قاشق چای‌خوری
ژلاتین: هشت ورق
سیروپ كارامل: 150 میلی‌لیتر
روش تهیه موس شیر عسلي:
1. ابتدا زرده‌های تخم‌مرغ، شكر و وانیل را می‌زنیم تا پف كنند، سپس عسل و شیر عسلی را به آن اضافه كرده و هم می‌زنیم تا كاملا مخلوط و یكدست شوند.
2. بهتر است این كار را روی بخار آب جوش انجام دهیم تا زرده‌ها بپزند. مخلوط زرده را با خامه فرم گرفته و پودر سرلاك مخلوط كرده و كنار می‌گذاریم.
3. ورقه‌های ژلاتین را داخل آب سرد می‌گذاریم تا نرم شوند سپس داخل ظرفی فلزی قرار داده و روی بخار آب می‌گذاریم تا ذوب شوند.
4. ژلاتین را به مواد اضافه كرده و همه را هم می‌زنیم. مواد را داخل قالب مورد نظر ریخته و در یخچال می‌گذاریم. پس از شش ساعت دسر را برگردانده و روی آن را تزئین می‌كنیم.