هایپرکلابز :
مواد لازم برای کوکی چای اسپایسی:
آرد : 2 و 4/3 فنجان
شکر : 1 و 4/1 فنجان
دارچین : 2 و نیم قاشق چای خوری
زنجبیل : 1 قاشق چای خوری
بیکینگ پودر : نصف قاشق چای خوری
جوش شیرین : 1 قاشق چای خوری
هل : 1 قاشق چای خوری
فلفل سیاه : 4/1 قاشق چای خوری
میخک : 4/1 قاشق چای خوری
تخم مرغ : 1 عدد
عصاره وانیل : 2/1 قاشق چای خوری
کره نرم :1 فنجان
نمک : 2/1 قاشق چای خوری
طرز تهیه کوکی چای اسپایسی:
ابتدا فر را روی دمای 180 درجه سانتی گراد قرار دهید تا گرم شود و کف سینی را کاغذ روغنی بیندازید. آرد، جوش شیرین، بیکینگ پودر و نمک را با هم ترکیب کنید تا یک دست شود. سپس شکر و ادویه ها را مخلوط کرده و 4/1 فنجان از مخلوط شکر را کنار بگذارید.
بقیه مخلوط شکر و کره را مخلوط کنید و برای 3 دقیقه هم بزنید تا نرم شود. وانیل و تخم مرغ را هم بزنید تا یک دست شود. مخلوط آرد را به ترکیب اضافه کنید و هم بزنید تا خمیر یک دستی به دست آید .
با اسکوپ 2 قاشق چای خوری از خمیر را بردارید و در شکر اسپایسی که کنار گذاشته بودید بگردانید و با فاصله در سینی فر بچینید. کوکی ها را برای 10 دقیقه در فر بگذارید تا پخته شود. کوکی چای اسپایسی آماده سرو است.