هایپرکلابز : مواد لازم برای کوکیز شکلاتی وانیلی :
کره: 150 گرم
پودرقند: 200 گرم
تخم مرغ: 2 عدد
وانیل: ½ قاشق چای خوری
آرد: 180 گرم
شکلات تخته ای: 100 گرم
طرز تهیه کوکیز شکلاتی وانیلی:
ابتدا کره را در دمای محیط می گذاریم تا نرم شود. سپس آن را با پودرقند مخلوط می کنیم. آنگاه تخم مرغ را افزوده و با همزن می زنیم تا پف کند.
سپس آرد را الک می کنیم و به همراه وانیل به مواد اضافه می کنیم و به آرامی با لیسک هم می زنیم تا پف تخم مرغ نخوابد. در این مرحله شکلات تخته ای را به روش بن ماری ذوب کرده و به مواد اضافه می کنیم.
آنگاه فر را روشن می کنیم تا قبل از آماده شدن کوکیزها گرم شود. کف سینی فر را با روغن چرب می کنیم. با قاشق مربا خوری به اندازه یک گردو یک و چک از خمیر روی سینی می گذاریم .
حدود 6 ،7 عدد چیپس شکلاتی نسوز روی آن قرار می دهیم و با فاصله کوکیزهای شکلاتی را میگذاریم و در فر با دمای 160 درجه ی سانتیگراد به مدت 15 دقیقه می پزیم. بعد از خنک شدن کوکیزها آنها را از سینی جدا می کنیم تا ترک نخورند.