هایپرکلابز :
مواد لازم برای مرغ چینی با آناناس :
تخم مرغ 1 عدد
نشاسته ذرت 6 قاشق غذاخوری
سینه مرغ خرد شده 170 گرم
سرکه ¼ پیمانه
شکر ¼ پیمانه
سس سویا یک قاشق غذاخوری
آب مرغ یک پیمانه
روغن یک قاشق غذاخوری
هویج حلقه های باریک شده یک عدد
فلفل دلمه ای سبز خرد شده ½ عدد
لوبیا سبز خرد شده پخته 100 گرم
آناناس پوست گرفته خرد شده ¼ عدد
زعفران دم کرده 3 قاشق غذاخوری
طرز تهيه مرغ چینی با آناناس :
ابتدا در یک ظرف سرکه، شکر، سس سویا، آب مرغ و دو قاشق نشاسته می ریزیم و مواد را کاملاً مخلوط می کنیم.
سپس در یک ظرف مناسب، تخم مرغ، زعفران و 4 قاشق دیگر نشاسته را می ریزیم و آنها را مخلوط می کنیم. آنگاه مرغ ها را داخل آن می ریزیم و آن را کنار می گذاریم.
تابه مناسبی را روی حرارت گذاشته تا کمی داغ شود.سپس روغن تا به اندازه ای در آن می ریزیم که وقتی مرغ ها را می اندازیم درون آن شناور باشد.
مرغ های آغشته به مخلوط را داخل روغن داغ می اندازیم و آنها را به مدت 10 الی 12 دقیقه زیر و بالا می کنیم تا مرغ ها طلائی شده و بپزد.
سپس آنها را از تابه خارج کرده و آنها را در یک بشقاب کنار می گذاریم. هویج ها را حلقه حلقه کرده و همراه ¾ پیمانه آب داخل تابه می ریزیم و می گذاریم تا هویج ها کمی پخته و نرم شود.
وقتی هویج ها پخت برای خوشرنگ شدن کمی زعفران افزوده و مخلوط می کنیم. سپس مخلوط سرکه را در آن می ریزیم.
فلفل دلمه ای خرد شده را به آن اضافه می کنیم و می گذاریم حدود 2 دقیقه بجوشد تا مواد داخل آن بپزد و سس کمی غلیظ و براق شود. لوبیا و آناناس را اضافه کرده و مخلوط می کنیم.
آنگاه مرغ های سرخ شده را داخل مواد می ریزیم و آن را داغ سرو می کنیم.