طرز تهیه ترشی فلفل هندی- هایپرکلابز

فاطمه مطلق 4 سال پیش
طرز تهیه ترشی فلفل هندی- هایپرکلابز هایپرکلابز :

مواد لازم برای تهیه ترشی فلفل هندی :
فلفل سبز خرد شده500 گرم
سیر خرد شده250 گرم
پوست لیمو ترش به میزان لازم
فلفل خشک هندی 10 عدد
تخم گشنیز1 فنجان
زیره سبز1/2 فنجان
میخک5 عدد
فلفل سیاه1/4 فنجان
روغن زیتون یا روغن کنجد3 فنجان
آبلیموی تازه1/2 فنجان
نمک3 قاشق غذاخوری

طرز تهیه ترشی فلفل هندی :
تخم گشنیز،زیره سبز،میخک و 5 عدد فلفل قرمز را درون آسیاب ریخته و بگذارید نیمه آسیاب شود. درون ماهیتابه ریخته و با حرارت متوسط کمی بو بدهید.
در ماهیتابه دیگر روغن را ریخته و با حرارت متوسط فلفل، سیر، 5 عدد فلفل قرمز، لیمو و نمک را به مدت 15 دقیقه تفت بدهید. آب لیمو را هم اضافه کنید. ادویه را اضافه کرده و به مدت 10 دقیقه دیگر تفت بدهید. درون شیشه در دار ریخته و به مدت 20 دقیقه حمام آب جوش بدهید.
نکته : می توانید مقداری هویج رنده شده و یا انبه سبز هم به مخلوط فلفل اضافه کنید.

منبع :http://hyperclubz.com

ارسال مطلب به هایپرکلابز

انتخاب كلوب :  
نوع مطلب :
ارسال مطلب