آشپزی > آشپزی خانگی > خوراک ساده

مواد لازم خوراگ جگر:

• جگر گوسفند نیم کیلوگرم

• آرد سوخاری سه چهارم پیمانه

• آرد سفید سه چهارم پیمانه

• فلفل قرمز تند یک دوم ق چ

• نمک

• روغن سرخ کردنی

•سیب زمینی سرخ کرده و پیاز و جعفری خرد کرده جهت سرو

طرز تهیه خوراگ جگر:
ابتدا پوست جگر را با دست جدا کنید و با یک چاقوی تیز رگه های آن را بگیرید.سپس جگر را بشورید و مکعبی خرد کنید و بگذارید حدود یه ربع داخل آبکش بمونه.

برای اینکه جگر نرم و بدون بو شود و خون نیندازه، به آن نمک بزنید و یک ساعت در یخچال نگهدارید.

مواد لازم خوراگ جگر:

• جگر گوسفند نیم کیلوگرم

• آرد سوخاری سه چهارم پیمانه

• آرد سفید سه چهارم پیمانه

• فلفل قرمز تند یک دوم ق چ

• نمک

• روغن سرخ کردنی

•سیب زمینی سرخ کرده و پیاز و جعفری خرد کرده جهت سرو

[pic2]

طرز تهیه خوراگ جگر:
ابتدا پوست جگر را با دست جدا کنید و با یک چاقوی تیز رگه های آن را بگیرید.سپس جگر را بشورید و مکعبی خرد کنید و بگذارید حدود یه ربع داخل آبکش بمونه.

برای اینکه جگر نرم و بدون بو شود و خون نیندازه، به آن نمک بزنید و یک ساعت در یخچال نگهدارید.

[pic3]

در یه ظرفی آرد سوخاری و سفید را با هم مخلوط کنید و جگرها را به آرد آغشته کنید و آرد اضافی آن را بتکانید. جگر را در روغن داغ زیاد بریزید، طوریکه روغن روی جگرها را بپوشاند. حدود 4 دقیقه در حالیکه آن را بهم میزنید جگر را بپزید. قبل از اینکه جگرها را از روی گاز بردارید نمک و فلفل بزنید. بعد جگرها را داخل آبکش بریزید تا روغن اضافی آن خارج بشه.

سپس با سیب زمینی سرخ کرده و پیاز جعفری خرد شده سرو نمایید.

امیدوارم خوشتون بیاد