هایپرکلابز :
یکی از تنقلات و شیرینی های رایج برای نوروز باسلوق است. این شیرینی خوشمزه را می توانید به شکلهای متفاوت تهیه کنید. در ارومیه معمولاً باسلوق را با شیره انگور درست می کنند و دستور زیر ترکیبی از باسلوق ساده و باسلوق با شیره انگور است.
طرز تهیه شیرینی رایج برای نوروز باسلوق
مواد لازم باسلوق سفید
نشاسته : ۱ پیمانه
آب : ۳ پیمانه
شکر : ۱٫۵ پیمانه
مواد لازم قسمت رنگی
نشاسته : ۱ پیمانه
آب : ۳ پیمانه
دوشاب ( شیره انگور ) : ۱٫۵ پیمانه
روش تهیه باسلوق دورنگ
نشاسته، آب و شکر را داخل قابلمه ریخته و خوب هم میزنیم تا مایه صاف شده و گلوگه نشاسته داخل آن باقی نماند.
سپس مخلوط حاصل را روی شعله اجاق قرار می دهیم و به صورت مداوم هم می زنیم تا سفت شده و قوام آید. ( ما شیرینی در این حد دوست داریم، بیشتر بخواین میتونین شکر رو به جای ۱٫۵ پیمانه، ۲ تا بریزین )
برای قسمت رنگی نیز به همان روش بالا عمل کنید، فقط به جای شکر دوشاب ( شیره انگور ) بریزید.
داخل قالبهای پلاستیکی تک نفره ابتدا باسلوق سفید را ریخته و بعد گردوی خرد شده بریزید و در آخر باسلوق رنگی.
( فقط گردوها چون لایه کلفتی داشت باعث شده بود موقع برگردوندن دو لایه سفید و قهوه ای از هم جدا بشن. سری بعد گردو رو فقط به کناره ها میزنیم و وسط رو خالی میذاریم که ۲ لایه به هم بچسن )