پیتزای دیپ :پیشنهادی فوق العاده برای شب عید- هایپرکلابز

م ه 9 سال پیش
پیتزای دیپ :پیشنهادی فوق العاده برای شب عید- هایپرکلابز هایپرکلابز :

در اینجا یک دیپ خوشمزه و لذیذ را به شما معرفی می کنیم.که در عین سادگی و راحتی برای مهمان های شما خیلی باشکوه به نظر می رسد.درمدت زمان یک ساعت آماده می شود.به دلیل اینکه این غذا در تابه سرو می شود،جمع شما را صمیمی تر و گرم تر می نماید.لذت خوردن نان باگت با طعم دلنشین میخک به همراه غذا،این گرما را دو چندان می کند.امیدواریم از خوردن آن در شب عید لذت ببرید.

مدت زمان کل: یک ساعت
زمان آماده سازی:۲۰ دقیقه
زمان پخت:۴۰ دقیقه
مناسب برای ۸ تا ۱۰ نفر

مواد لازم:
پپرونی:۱۲۰ گرم (حاوی ۵۲۸ کالری می باشد)
پیاز: ۱ فنجان معادل ۱۶۰ گرم (خرد شده به صورت ریز)
فلفل دلمه ای سبز: ۱/۲ فنجان معادل ۹۰ گرم(خرد شده به صورت ریز)
سیر: دو حبه خرد شده به صورت ریز (قیمه شود)به اضافه ۱عدد میخک ‌درسته(قیمه شود)
اورگانو یاپونه کوهی خشک شده: ۱/۲ قاشق چایخوری
فلفل سیاه کوبیده تازه و نمک تصفیه شده:به میزان لازم
رب گوجه فرنگی: ۱ قاشق غذاخوری
گوجه فرنگی خرد شده :سه فنجان معادل ۶۰۰ گرم(بپزید تاگوجه ها له شوند)
زیتون سیاه: ۱/۳ فنجان معادل ۶۵ گرم (هسته ی آن درآورده و خرد شود)(حاوی ۴۷ کالری می باشد)
پنیر پارمسان: ۱/۴ فنجان رنده شده معادل ۳۰ گرم(حاوی ۱۰۸ کالری می باشد)
نان باگت بلند: ۱ عدد به صورت مورب به طول ۱سانت و نیم به ۲۴ قطعه، برش می‌دهیم.انتهای نان در ابتدا جدا کنید.
روغن زیتون : ۲ قاشق غذاخوری
پنیر موزارلا : ۱ فنجان معادل ۱۲۵ گرم (به چند تکه برش داده شود)(حاوی ۲۸۸ کالری می باشد)

طرز تهیه:
درابتدا فر را با ۴۲۵ درجه فارنهایت یا ۲۱۸ درجه سانتی گراد گرم کنید.۳/۴ سوسیس پپرونی را ببرید.و به قطعات کوچکتر تقسیم کنید.یک چهارم باقی مانده را نگه دارید،به صورت خیلی نازک برشهایی ایجاد کنید و به عنوان چاشنی کنار دیپ در مرحله نهایی از آن استفاده کنید.
ظرف چدنی یا ظرف رژیمی انتخاب کنید.روی گاز با حرارت متوسط بگذارید تا گرم شود.سوسیس های خرد شده را اضافه کنید و ظرف را تکان دهید تا زمانی که سوسیس ها خشک و ترد شوند(حدودا ۴ تا ۵ دقیقه).پیاز، فلفل دلمه، سیر، اورگانو(پونه کوهی) ،۳/۴ قاشق غذاخوری نمک و مقداری فلفل به آن اضافه کنید.به پخت ادامه دهید،ظرف را تکان بدهید تاز مانی که پیازها خیلی ترد و طلایی رنگ شوند(حدودا ۵ دقیقه)
رب را اضافه کرده و در حال پخت هم بزنید.تکان بدهید تا زمانی که یک لایه از رب روی سبزیجات بگیرید و بوی برشته ی سبک بدهد(حدودا ۱ دقیقه).سپس گوجه ها را اضافه کرده و دوباره هم بزنید و تکان دهید.حرارت را کم کنید و اجازه دهید آهسته بجوشد.هر از گاهی ظرف را تکان دهید تا زمانی که مواد مخلوط شده کمی غلیظ شوند(حدودا ۱۵ دقیقه).پارمسان و زیتون را اضافه کرده و هم بزنید.ظرف را از روی حرارت بردارید.چاشنی مورد نظر را اضافه کنید مثل نمک و فلفل اضافی.
در همین حال، یک کاغذ مخصوص پخت (فاقد روغن )روی سینی فر قرار دهید و یک لایه روغن روی سطح کاغذ بکشید.سپس تکه های باگت را روی آن قرار داده و در فر بگذارید.تا زمانی که برشته و ترد شوند(حدودا ۷ تا ۹ دقیقه)
بعد از فر خارج کنید.تکه های باگت را به سیر و میخک های دست نخورده بمالید.وکناربگذارید تا سرد شوند.
اون توستر یا ماکروفر را روشن کنید تا گرم شود.موزارلا و ۱/۴ تکه های سوسیس را به صورت پراکنده در سرتاسر دیپ که درون چدن داشتید، پخش کنید.ظرف را در ماکروفر بگذارید تا زمانی که پنیر به آرامی ذوب و طلایی شود(حدودا ۲ تا ۳ دقیقه)
در پایان دیپ را با نان برشته خوشمزه سرو کنید.نوش جان

توضیحات:
پپرونی (peperoni،فلفلی) جمع کلمه(peperone)است که دو معنای متفاوت دارند.peperone همان فلفل دلمه یا فلفل کوچک و تند است که در ایتالیا به این نام شناخته می شود.و فلفلی جمع آن می باشد به معنای یک نوع از سوسیس که ظاهری نرم و صورتی رنگ دارد و در معرض هوا خشک شده ،نارنجی رنگ شده و نیاز به پخت نداردهمچنین طعمی دودی و تند دارد.اما در آمریکاکلمه پپرونی یک اسم مفرد غیر قابل شمارش محسوب می شود.نوع گوشت مورد استفاده برای تهیه پپرونی متفاوت است،ممکن است گاو،مرغ و یا خوک باشد.از پپرونی به عنوان اشتها آور و یا طعم دهنده در بیشتر غذاها استفاده می شود.

جایگزین:
مناسب ترین جایگزین از دید ما سوسیس گیاهی است که طعمی شبیه سوسیس پپرونی دارد.شما می توانید از سوسیس دلخواه استفاده نمایید.
در صورتی که پونه کوهی در اختیار ندارید می توانید پودرآویشن را جایگزین نمایید.

ارزش تغذیه ای و درمانی:
هر گرم روغن زیتون دارای 8 کالری انرژی است چنانچه فرد 100 گرم روغن زیتون مصرف کند، بیش از 800 کالری یعنی نصف نیاز روزانه خود به انرژی را تأمین کرده است.روغن زیتون قدرت درک ذهنی افراد را بالا می‌برداگر می‌خواهید آلزایمر و مشکلات مغزی دیگر را از خود دور کنید به غذاهای روزانه‌تان روغن زیتون اضافه کنید و بازی‌های فکری انجام دهید.همچنین از ابتلا به پوکی استخوان پیشگیری می‌کند
برای رفع خستگی و تامین مجدد انرژی بدن پس از انجام تمرینات ورزشی، مصرف آب گوجه فرنگی بهتر و موثرتر از نوشابه‌های انرژی‌زا است.گوجه‌فرنگي يکي از مهم ترين منابع ويتامين A مي ‌باشد. لذا در تقويت بينايي، تقويت و سلامتي پوست و مخاط‌ ها (دهان و بيني)، رشد و نمو استخوان‌ها ضروري است.مصرف گوجه ‌فرنگي براي اشخاصي که مبتلا به سنگ کليه و مثانه و کبد هستند، تجويز مي‌شود.
مقدار انرژی موجود در 100 گرم سیر خام 150 کیلوکالری است در حالی که پودر آن 320 کیلوکالری دارد.سیر حاوی 16 درصد پروتئین بوده و بخاطر وجود این پروتئین‌ها مکمل بسیار خوبی برای غذای کودکان بالای یک سال محسوب می‌شود.سیر در پیشگیری از:بروز تصلب شرایین وبیماریهای مرتبط با آن { سکته مغزی وقلبی/زوال عقل}، افزایش چربی خون، افزایش قند، افزایش فشارخون موثربوده وبه آن گیاه جوانی میگویند. اثرات مثبت سیردردرمان اسهال‌های خونی آمیبی وباکتریایی نیز گزارش شده است.

منبع :http://club.golestan.com
32 نفر این را می پسندند
مشاهده 4 دنبال کننده
در حال نمایش 5 دیدگاه از 16 دیدگاه
زهرا فلاحی زهرا فلاحی خوشمزه و لذيذ
9 سال پیش
امید قنبری امید قنبری ممنون
9 سال پیش
م ه م ه نوش جان همگی
9 سال پیش
داود فراز داود فراز ok
9 سال پیش
پانی .... پانی .... مثل همیشه عالییییییی مرسی اینم یک شام سبک وخوشمزه ...برا ما که اهل شام سنگین نیستیم .پر انرژی باشی دوست ایرانی و مهربانم ...
9 سال پیش
1 2 3 4 

ارسال مطلب به هایپرکلابز

انتخاب كلوب :  
نوع مطلب :
ارسال مطلب