هایپرکلابز : چغندر بسیار کم کالری بوده و سرشار از فیبرهای غذایی‌ست. فیبرهای غذایی هم که باعث احساس سیری در شما می‌شوند. خوب با خوردن چغندر چه اتفاقی می‌افتد؟ زود سیر می‌شوید، به مواد غذایی دیگر کمتر احتیاج پیدا می‌کنید و مهم‌تر از همه اینکه روند لاغری شما شروع می‌شود. اگر جزو آن دسته از افرادی باشید که تصمیم دارید لاغر کنید، حتما تا کنون درباره رژیم‌های غذایی مختلفی تحقیق کرده‌اید و انواع و اقسام رژیم‌ها را مطالعه کرده‌اید. رژیم اتکینز، رژیم کانادایی، رژیم سوپ، رژیم دوکان و … اما شاید اولین بار باشد که در مورد لاغری با چغندر می‌شنوید. بهتر است بدانید استفاده از چغندر یکی از طبیعی‌ترین و مؤثرترین روش‌ها برای کاهش وزن بوده و رژیمی سالم و مفید است. با ما در ادامه مطلب همراه باشید تا با خواص چغندر برای لاغری آشنا شوید. البته توصیه می‌کنیم قبل از استفاده از چغندر برای لاغری حتما با یک متخصص تغذیه نیز مشورت کنید.
ارزش غذایی چغندر:
چغندر ماده‌ای غذایی با خواص فوق‌العاده است. سطح سلامت را بهبود می‌بخشد. بنابراین یکی از بهترین مواد غذایی برای اضافه شدن به برنامه غذایی و رژیمی‌تان است. چغندر برای کم‌خونی و یا دیگر بیماری‌های خونی بسیار مفید است. مادران از چغندر برای فرزندان خود غافل نشوند و همچنین خانم‌های باردار حتما از چغندر استفاده کنند تا از خواص بالای آن بهره‌مند شوند. چغندر منبع بسیار خوبی از آهن، بتاکاروتن و ویتامین‌های B1 ،B2 ،B3 و B6 است. به ارزش غذایی چغندر در زیر توجه کنید:
ارزش غذایی ۱۰۰ گرم چغندر:
انرژی: ۳۱ کیلوکالری
پروتئین‌ها: ۱٫۵ گرم
کربوهیدرات: ۸٫۵ گرم
فیبر: ۱٫۵ گرم
پتاسیم: ۲۵۹ میلی گرم
فسفر: ۳۲ میلی گرم
ویتامین: A 58.5 واحد بین‌المللی
روش استفاده از چغندر:
می‌توانید چغندر را به روش‌های مختلف برای لاغر شدن استفاده کنید. می‌توانید آن را به صورت خام مصرف کنید، بخارپز کنید و یا به صورت کنسروی مصرف کنید. اگر طعم چغندر را دوست دارید، می‌توانید آن را خالی مصرف کنید و یا اگر مثل خیلی از افراد طعم چغندر برایتان خوشایند نیست، می‌توانید از آن در سالاد استفاده کنید. چغندر با سیر و روغن زیتون و پیاز و نمک و سرکه سالاد خوبی از آب در می‌آید. حتما امتحان کنید. به کسانی هم که چغندر را به صورت خام مصرف می‌کنند، توصیه می‌کنیم آن را رنده کرده و بعد از مزه‌دار کردن با لیموترش و روغن زیتون آن را نوش جان کنید. البته بهتر است چغندر را بپزید زیرا در این صورت راحت‌تر هضم می‌شود. برای آبپز کردن نیازی نیست پوست چغندر را بگیرید. آن را با پوست در آب بیندازید و بعد از اضافه کردن نمک آن را آبپز کنید. با این کار چغندر رنگ و طعم طبیعی خود را حفظ خواهد کرد. ۱ ساعت که چغندر در آب بجوشد کافی‌ست. بعد از اینکه پخت، آن را از آب خارج کرده و پوست آن را بگیرید و میل کنید. در صورتی که از فر برای آماده کردن چغندر استفاده می‌کنید، حواستان باشد تا زمانی که چغندر به طور کامل پخته نشده آن را از فر خارج نکنید. با این کار خواص چغندر به طور کامل حفظ می‌شود. جالب است بدانید برگ‌های چغندر، خواص زیادی دارد و قابل استفاده است. می‌توانید برای استفاده از برگ‌های چغندر آن را به همان شیوه اسفناج آماده کرده و مصرف نمایید.
از چغندر چگونه برای لاغر شدن استفاده کنیم؟
در صورت استفاده از چغندر به عنوان رژیم غذایی لاغری توصیه می‌شود آن را بیشتر از ۱۰ روز پیاپی ادامه ندهید. باید حتما در طول مدتی که از این رژیم استفاده می‌کنید روزانه ۲ لیوان آب بنوشید. آب چغندر نیز برای لاغر شدن بسیار مفید است. نوشیدن آب چغندر باعث جذب تمام مواد مغذی مورد نیاز بدنتان می‌شود. فیبرهایی که در چغندر وجود دارد، باعث کاهش اشتهای شما می‌شود و این برای لاغر شدن فوق‌العاده است. اگر از آب چغندر استفاده می‌کنید، باید آن را قبل از غذا بنوشید.