هایپرکلابز :
مواد لازم برای سوپ سیب زمینی و باقالی :
روغن زیتون: 2 قاشق غذاخوری
پیاز قرمز (خرد شده): 1 عدد
سیر (ساطوری شده): 2 حبه
سیب زمینی (4 گوش خرد شده): 500 گرم
باقالی (دو لپه شده): 500 گرم
آب: 1 لیتر
قرص سوپ (طعم سبزیجات): 1 عدد
مقداری ماست و برگ نعنا برای تزیین
طرز تهیه سوپ سیب زمینی وباقالی :
روغن زیتون را در قابلمه گرم کرده، پیاز و سیر را تفت دهید. سیب زمینی را اضافه کرده و کمی تفت دهید. باقالی، آب و قرص سوپ خرد شده را نیز اضافه کرده، درپوش قابلمه را بسته و مواد را روی حرارت ملایم بپزید تا سیب زمینی و باقالی نرم شوند.
مقداری از سبزیجات پخته شده را با ملاقه از داخل سوپ درآورده و کنار بگذارید و بقیه ی سوپ را در مخلوط کن پوره کنید. سوپ را در قابلمه ی دیگری بریزید.
سبزیجات کنار گذاشته و مقداری نعنای خرد شده را اضافه کرده و سوپ را با احتیاط هم زده و گرم کنید. سوپ را در ظرف از پیش داغ شده ریخته، با ماست و برگ نعنا تزیین و نوش جان کنید.