هایپرکلابز : مواد لازم برای تهیه ماهی کبابی و پوره نخود فرنگی:
فیله ماهی سالمون : 125 گرم
نخود فرنگی : 280 گرم
سرکه سفید : نصف فنجان
پیازچه خرد شده : 1 عدد
کره : 2 قاشق غذاخوری
ترکیب شیر و خامه : 4/1 فنجان
برگ نعناع خرد شده : 1 قاشق غذاخوری
نمک و فلفل
طرز تهیه ماهی کبابی و پوره نخود فرنگی:
درجه فرا را روی 475 درجه قرار دهید تا گرم شود . سینی را با فویل بپوشایند و یک قاشق غذاخوری کره در وسط سینی بگذارید و ماهی را روی کره بگذارید . کمی نمک و فلفل بزنید و بگذارید به مدت 12 دقیقه پخته شود .
یک قاشق کره باقی مانده را در ماهی تابه نچسب ریخته و روی حرارت بگذارید . پیازچه خرد شده را بریزید تا برای سه دقیقه پخته و نرم شود .
سپس نخود فرنگی ، سرکه و 4/1 فنجان آب بریزید و روی حرارت بالا بگذارید تا به جوش آید . در حدود 5 دقیقه زمان لازم است تا بیشتر مایع درون ماهی تابه تبخیر شود .
مخلوط پیازچه را با ترکیب شیر و خامه و نعناع در مخلوط کن بریزید و خوب مخلوط کنید تا نرم و پوره شود . به مخلوط کمی نمک و فلفل بزنید و به همراه ماهی سالمون سرو کنید .