هایپرکلابز :
مواد لازم خمیر ساده برای پیراشکی و سمبوسه:
2 فنجان آرد
1 عدد تخم مرغ
¾ قاشق چای خوری نمک
½ فنجان آب
طرز تهیه خمیر خمیر ساده برای پیراشکی و سمبوسه:
تخم مرغ را با نمک و نیمی از آب خوب هم می زنیم تا کف کند
آرد را در یک کاسه ریخته و مخلوط تخم مرغ و آب را به آن اضافه می کنیم تا خمیر یک دستی شود در صورت نیاز به آب بیشتر باقی آن را کم کم اضافه می کنیم
خمیر بدست آمده که کاملا صاف و انعطاف پذیر است را داخل یک نایلون قرار می دهیم و می گذاریم نیم ساعت استراحت کند . این خمیر قابل نگهداری در فریزر می باشد. نوش جان