آشپزي آشپزي

جوجه ماستی- کباب مدیترانه ای

Z Akbari 1 سال پيش
جوجه ماستی- کباب مدیترانه ای

مواد لازم:
سینه ی مرغ نصفی
ماست چکیده 3 قاشق غذا خوری
سیر یک حبه
ابلیمو یک ق غذاخوری
سبزی دو ق غذاخوری
ادویه نمک فلفل سیاه
کره به میزان لازم برای سرخ کردن


طرز تهیه:
سینه ی مرغ رو به تکه های دلخواه خرد کنید و توی یه کاسه ی گود بریزید.
ماست و آبلیمو و ادویه ی دلخواه و فلفل و نمک رو باهم خوب ترکیب کنید تا یکدست بشه و ماست ظاهر بریده پیدا نکنه. سیر رو با سیر کوب بکوبید یا توی هاون خوب پوره کنید. فقط میخوایم بوی سیر بده نه اینکه کاملا طعم سیر رو حس کنیم.
برای سبزی من شوید و پیازچه و چند تا ساقه ی ترد تره استفاده کردم. میتونید از سبزهای معطر مث گشنیز جعفری و ترخون هم استفاده کنید.
بعد سبزی رو با ماست و مواد دیگه قاتی کنید و خوب بهم بزنید.
این مواد رو توی ظرف محتوی جوجه ها بریزید و یه کوچولو روغن زیتون هم اضافه کنید تا خشک نباشه.
حسابی بهم بزنید تا مواد به تمام جوجه ها برسه.
روی ظرف رو بپوشونید و چند ساعت توی یخچال بزارید تا حسابی مزه دار بشن
بعد از سه چهار ساعت جوجه ها رو به سیخ چوبی بکشید.
کف تابه ی گریل دار یا تابه ی معمولی رو با کره چرب کنید و سیخها رو بچینید توش. من با شعله ی متوسط پختم. اجازه بدید جوجه ها اروم بپزه.
برای سروش هم این کارو کرد که توی عکس میبیند. برنج رو زیر ریخت. روش برگهای کاهو چید. از کاهوی شابدولعظیمی استفاده کرد. همین کاهوها که برگهای تردی دارن. نه کاهو رسمی. بعد گفت کنارش هم گوجه گیلاسی بزارید که من نداشتم. یا گوجه ی کباب شده.
امتحان کنید حالشو ببرید.

منبع :http://myspoon.blogfa.com
اين را مي پسندند 8 نفر اين را مي پسندند
اين را دنبال مي كنند مشاهده 0 دنبال كننده
در حال نمايش 3 ديدگاه از 3 ديدگاه ديدگاه
.... .... .... .... مرسی.
1 سال پيش
سارا امیری نسب سارا امیری نسب خوشمزه میشه ولی من سینه مرغ رو دوست ندارم .ولی برای شوهرم شاید درست کنم.
1 سال پيش
هنگامه علایی نجات هنگامه علایی نجات mamnon
1 سال پيش
1 

ارسال مطلب به هايپركلابز

انتخاب كلوب :  
نوع مطلب :
ارسال مطلب