آشپزي آشپزي

اگرول ( پیش غذای محبوب چینی)

M* Razaghi 1 سال پيش
اگرول ( پیش غذای محبوب چینی)

مواد لازم:
کلم برک سفید نصف عدد
هویج متوسط 3 عدد
پیاز داغ نگینی طلایی شده 1 پیمانه
سینه مرغ پخته خرد شده یا هر قسمت دیگه مرغ 2 پیمانه
نمک- فلفل سیاه- زردچوبه
نان لواش نرم به میزان لازم


طرز تهیه:
خیلی ساده تهیه می شه عزیزان. فقط باید کلم و هویجتون رو رنده درشت کنید و تفت بدید با کمی روغن و پیاز داغش رو هم بریزیدو بعد 2 لیوان آب بریزید تا بپزه و نرم بشه. بعد هم نمک و ادویه اش رو اندازه کنید و مرغش رو اضافه کنید و بگذارید تا آبش کاملا کشیده بشه و کاملا نرم بشند.
موادتون باید کاملا آبش کشیده بشه و خنک بشه و بعد مثل سمبوسه گوشه نونتون از مواد بگذارید و رول کنید و توی روغن سرخش کنید.
با دو انگشت فاصله از بالای نونتون مواد رو بگذارید و دو لبه رو روش برگردونید و حالا محکم رولش کنید.
قسمت انتهایی نونهارو زیر قرار بدید تا باز نشند. وقت سرخ کردن هم همینطور از اون سمت که بازه توی روغت بگذارید تا در اثر سرخ شدن بهم بچسبند.
تا همه رو آماده می کنید هر دونه ای که درست می کنید رو لای سفره یا نایلون بگذارید تا خشک نشند.
اونهایی که این غذا رو توی رستورانهای چینی خوردند یا با این غذا اشنایی دارند که هیچ.
اما ممکنه به نظر بعضی از عزیزان جالب به نظر نرسه. 
باید بگم که این ترکیب طعم خوبی بهمون می ده. و همسر منم که اهل کلم و هویج و این چیزها نیست این غذا رو خیلی دوست داره.
خصوصا اگه با سوپ مخصوصی که همراه این غذا توی رستورانها سرو می شه درست کنم و انگار در کنار هم بهتون یه حس خوبی می ده.
سوپ اسفناج و مرغ که توی پست بعدی براتون دستورش رو می گذارم.
این غذا رو میتونید موادش رو از شب قبل درست کنید و وقتی که مهمون دارید می تونه یه پیش غذای جدید برای میز غذاهاتون باشه.

منبع :http://neginchef.blogfa.com/category/37
اين را مي پسندند 1 نفر اين را مي پسندند
اين را دنبال مي كنند مشاهده 0 دنبال كننده
در حال نمايش 1 ديدگاه از 1 ديدگاه ديدگاه
...... ...... ...... ...... افرين
1 سال پيش
1 

ارسال مطلب به هايپركلابز

انتخاب كلوب :  
نوع مطلب :
ارسال مطلب