سرزمین گلستان
باشگاه توینینگز
کلوب آسان موتور
اطلس كاپ

صفحه های کلوب

گروه های کلوب

آشپزی خانگی
آشپزی با حرفه ای ها
فنون آشپزی

انجمن های کلوب

برنامه و بازی ها

آشپزی > فنون آشپزي

خورش به..................- هایپرکلابز

B KARIMI

11 سال پیش

هایپرکلابز : میشه لطف کنید بنده را در آموزش پخت خورش به راهنمایی کنید ممنون ؟

می پسندم

دنبال می کنم

0 نفر این را می پسندند

مشاهده 0 دنبال کننده

در حال نمایش 5 دیدگاه از 36 دیدگاه

بهترین پاسخ بر اساس رای کاربران

عصمت اسمعیلی نقل قول از B KARIMIمیشه لطف کنید بنده را در آموزش پخت خورش به راهنمایی کنید ممنون ؟ *********************************

می پسندم 4 11 سال پیش

محبوبه غلامي پیاز را خرد کرده و در روغن زیتون تفت می‌دهیم. گوشت را به صورت مکعب‌های ریز خرد و تکه‌تکه کرده و پس از شستن، در پیاز کمی تفت می‌دهیم. به را پوست کنده، چهار قاچ می‌کنیم. دانه‌های آن را جدا و هر خلال را ۳ قسمت کرده و در کمی روغن زیتون تفت می‌دهیم (تا حدی که کمی طلایی شود). گوشت، پیاز داغ، به، آلو و لپه خیس کرده را درون قابلمه ریخته حدود ۳ لیوان آب به آن اضافه می‌کنیم. قابلمه را روی اجاق گذاشته تا با حرارت کم بپزد. رب گوجه‌فرنگی و ادویه را در حین پخت به آن اضافه می‌کنیم. حدود ۲ ساعت طول می‌کشد تا پخته شود. در صورت تمایل می‌توان کمی آب‌لیمو به آن اضافه کرد که طعم ترش و شیرین به غذا می‌دهد. توجه شود که حرارت زیاد موجب له شدن این غذا خواهد شد. مواد لازم : ▪ گوشت ماهیچه یا مغز ران نیم‌کیلو ▪ به ۱ کیلو (۵عدد) ▪ پیاز ۱ عدد متوسط ▪ روغن زیتون به مقدار کافی ▪ رب گوجه‌فرنگی ۱ قاشق غذاخوری‌پر ▪ آلو ۱۵ تا ۲۰ عدد ▪ نمک، زردچوبه، دارچین به مقدار دلخواه ▪ لپه نصف استکان

می پسندم 0 11 سال پیش

ریحانه راد

می پسندم 0 11 سال پیش

علی کریمی مریم آبادی طرز تهيه: ابتدا پيازها را خلالي كرده و سرخ مي‌كنيم. سپس گوشت را به همراه پياز سرخ‌شده كمي تفت مي‌دهيم. لپه‌ها را شسته و همراه با رب گوجه فرنگي داخل مواد ريخته و آب را هم به آن اضافه مي‌كنيم. در صورت تمايل مي‌توانيد در اين مرحله آلوي خورشي را هم پس از شستن به مواد اضافه كنيد. اكنون به‌ را مانند پرهاي پرتقال برش داده و از وسط نصف مي‌كنيم. به زود پخته مي‌شود و ممكن است له شود، به همين دليل نيم ساعت آخر طبخ غذا به را اضافه مي‌كنيم. نمك، فلفل و دارچين را هم اضافه كرده و در صورتي كه مي‌خواهيد خورش طعمي ملس داشته باشد، آبليمو و شكر را هم به آن بيفزاييد. پس از چند جوش خورش حاضر است. اين خورشت لذيذ را مي‌توانيد همراه پلو ميل بفرمائيد.

می پسندم 1 11 سال پیش