هایپرکلابز : 1- برنج قهوه ای را مانند برنج سفید می پزید: زمانیکه دارید برنج قهوه ای درست می کنید ، 4/1-2/1 فنجان آب به ازای هر فنجان برنج بیشتر از برنج سفید به آن اضافه کنید .
2- نمیگذارید برنج بخارپز شود
اجازه دهید برنج به مدت 10 دقیقه بعد از پختن با در بسته بماند . سپس با یک چنگال پف کردگی آن را کم کنید.
3- جوشاندن برنج
هیچوقت برنج را نجوشانید!جوشیدن برنج نشاسته های آن را آزاد کرده و برنج شما را بدشکل می کند.به همین دلیل است که برنج حالت خمیر مانند پیدا می کند.