سلامتي سلامتي

جگر سفيد و خواص آن

فروز ** 2 سال پيش

گفته شده خوردن  جگر  سفيد  گوسفند  براي ديد  چشم  بسيار مفيد هست آيا شما چيزي در اين مورد ميدانيد ؟ لطفا طرز تهيه برياني را بنويسيد اگر ميدانيد. ممنون

اين را مي پسندند 0 نفر اين را مي پسندند
اين را دنبال مي كنند مشاهده 0 دنبال كننده
در حال نمايش 5 ديدگاه از 29 ديدگاه ديدگاه
بهترين پاسخ بر اساس راي كاربران میترا  - میترا - جگر سفید یا همان شش(ریه) ارزش غذایی خاصی ندارد و همانند گوشت بعنوان یک منبع پروتئینی بری رشد بدن و عضلات مفید است. ولی جگر سیاه منبع غنی ویتامین A است. جگر سیاه یا همان کبد بهتر از جگر سفید است. جگر سیاه به اندازه گوشت پروتئین دارد، ولی چربی آن از گوشت بیشتر است. آهن آن زیاد است. پس برای مبتلایان به کم خونی خیلی خوب است و حاوی روی زیادی است. از این رو برای کودکان درسن رشد و زمان قد کشیدن خیلی مفید است . حاوی ویتامین A بسیار بالایی است پس برای کودکان بسیار مفید است و درافراد بالغ هم بسیار مفید است و مانع خشکی چشم و پوست و شبکوری می شود. حاوی ویتامین D,E است، پس برای رشد استخوان وافراد مبتلا به پوکی استخوان مفید است و حاوی ویتامین B12 بالاست پس برای کم خونی ها مفید است. 100 گرم جگر سفید گوسفند که با آتش ملایم پخته شده باشد دارای 113 کالری انرژی، 8/19 گرم پروتئین و 3 گرم چربی است و کربوهیدرات هم ندارد. پس می بینید که ارزش غذایی جگر سیاه بیشتر از جگر سفید است، البته چون چربی بیشتری هم دارد، باید در مصرف آن اعتدال را رعایت کرد. کارشناس تغذیه تبیان
مي پسندم اين را مي پسندند6 2 سال پيش
اصغر علی مردانی اصغر علی مردانی مرسی خانم مغربی مفید واقع شد
مي پسندم اين را مي پسندند0 2 سال پيش
مریم  جباری مریم جباری بله درسته برای دید چشم خیلی خوبه . من بریانی بلدنیستم این غذا مخصوص اصفهان است
مي پسندم اين را مي پسندند0 2 سال پيش
فرزین حسن بیگی فرزین حسن بیگی ز جمله غذاهای معروف نصف جهان بریانی است. با این مطلب همراه باشید تا با درست کردن بریانی, خاطره خوش سفر به این دیار را تازه کنید... مواد لازم : گوشت گوسفند 500 گرم جگر سفید 200 گرم ادویه 2 قاشق مرباخوری جگر سفید 1 عدد پیاز 4 عدد زردچوبه قدری فلفل قدری نمك قدری طرز تهیه : گوشت گردن گوسفند باشد , اگر موجود بود , جگر سفید گوسفند پخته و چرخشده باشد , ادویه اصفهانی باشد , نان سنگك باشد . گوشت را با 2 عدد پیاز و ادویه می گذاریم بپزد , جگر سفید را هم پس از پختن چرخ و سرخ می كنیم , گوشت پخته شده را با 2 عدد پیاز باقی مانده چرخ می كنیم و نمك و فلفل و زرد چوبه را به میزان لازمه و علاقه شخصی به گوشت اضافه می كنیم و با هم مخلوط می كنیم , سپس در یك تابه كوچك و یا كفگیر مخصوص بریانی اصفهانی , كمی روغن ریخته بطوریكه كف آن چرب و داغ شود , هر بریانی را به اندازه همبرگر یا به شكل بیضی كف ظرف پهن می كنیم و روی حرارت می گیریم كمی كه داغ شد روی یك تكه نان سنگك یك قاشق از آب غلیظ گوشت می ریزیم كه فقط نان كمی مرطوب شود , بعد دارچین روی نان مرطوب ریخته و بریانی را روی نان بر می گردانیم و مقداری سبزی معطر ( ریحان , نعناع و ترخان خشك و پودر شده ) روی آن می ریزیم , در پایان مقداری جگر پخته و سرخ شده كنار بریانی میریزیم .در صورت رعایت مقادیر مواد اولیه این غذای سنتی برای 4 تا 6 نفر کافیست .
مي پسندم اين را مي پسندند0 2 سال پيش
معصومه  لطفی معصومه لطفی مادر بزرگ من می گفت برای بچه هایی که کنترل ادرار ندارند خیلی عالی است
مي پسندم اين را مي پسندند0 2 سال پيش
1 2 3 4 5  ... 

ارسال مطلب به هايپركلابز

انتخاب كلوب :  
نوع مطلب :
ارسال مطلب


ساير بحث ها از فروز **

سركه سيب لاغر ميكنه؟؟؟