برنج قالبي ايتاليايي - هایپرکلابز

شادی رهنمون 7 سال پیش
برنج قالبي ايتاليايي - هایپرکلابز هایپرکلابز :

مواد لازم :
برنج يك و نيم پيمانه
پياز قرمز خرد شده 1 عدد
ژامبون گوشت يا مرغ خرد شده 2 ورق
سير كوبيده 2 حبه
كره يك چهارم پيمانه يا 40 گرم
عصاره مرغ پودر شده 1 عدد
نخود فرنگي 1 پيمانه يا 80 گرم
گوجه فرنگي خرد شده 2 عدد
پنير پارمسان 100 گرم
تخم مرغ زده شده 3 عدد

دستور تهیه:
برنج را با 3 پيمانه آب و مقداري نمك به مدت 3 ساعت خيس كنيد. پياز ژامبون و سير را به مدت 4 دقيقه در كره تفت دهيد و داخل برنج بريزيد و روي حرارت زياد قرار دهيد. سپس عصاره مرغ را اضافه كرده در ظرف را بگذاريد . زماني كه جوش آمد حرارت را ملايم كنيد تا برنج نيم پز و آب آن تقريبا تبخير شود. نخودفرنگي را افزوده پس از يكي دو بار زير و رو كردن از روي حرارت برداريد و بگذاريد تا كاملا خنك شود. فر را روي حرارت 175 درجه سانتي گراد گرم كنيد. كف و ديواره قالب 30 سانتي متري گرد نچسبي را با مقداري روغن مابع چرب كنيد. گوجه فرنگي پنير تخم مرغ نمك و فلفل را به مخلوز برنج اضافه كرده و داخل قالب آماده شده بريزيد و روي آن را با قاشق صاف كنيد و به مدت 45 تا 50 دقيقه در طبقه وسط فر قرار دهيد تا روي آن طلايي شود از فردراورده و حدود 5 دقيقه بعد از قالب جدا كرده و به اندازه هاي دلخواه برش بزنيد و با ماست چكيده تزئين و سرو كنيد

منبع :http://afarang.com
7 نفر این را می پسندند
مشاهده 0 دنبال کننده
در حال نمایش 1 دیدگاه از 1 دیدگاه
مرجان * مرجان * OK
7 سال پیش
1 

ارسال مطلب به هایپرکلابز

انتخاب كلوب :  
نوع مطلب :
ارسال مطلب