خوراك ايتاليايي با مرغ و زيتون - هایپرکلابز

شادی رهنمون 7 سال پیش
خوراك ايتاليايي با مرغ و زيتون - هایپرکلابز هایپرکلابز :

مواد لازم :
1 فنجان گوجه فرنگي پوره شده و بي‌آب
یک سوم فنجان زيتون سياه بدون هسته – نصف شده
1 قاشق سوپ خوري روغن زيتون
نصف فنجان آب مرغ
1قاشق چاي خوري نمك
1فلفل سياه به ميزان دلخواه
8 عدد (حدود 1500 گرم) عدد ران مرغ (قسمت بالايي ران)
یک سوم فنجان ريحان – خرد شده
12حبه سير
2 قاشق چاي خوري رزماري – خرد شده
1 عدد پياز - خرد شده

دستور تهیه:
تذكر : در مورد گوجه فرنگي مي‌توانند از گوجه‌ فرنگي رنده شده استفاده كنند كه البته بدون آب باشد. مي‌توانيد براي خوش‌رنگ شدن، به ازاي هر فنجان گوجه فرنگي، 2/1قاشق سوپ خوري رب گوجه فرنگي اضافه كنيد. فراموش نكنيد كه اگر زيتون شما شور بود 2 ساعت قبل از استفاده آن را در مقداري آب سرد ريخته و بگذاريد بماند تا شوري آن گرفته شود. در يك تابه، روغن را با حرارت ملايم داغ مي‌كنيم. 2/1 قاشق چاي خوري نمك و4/1 قاشق چاي خوري فلفل سياه را به مرغ زده و آن را در تابه به مدت 8 دقيقه سرخ مي‌كنيم تا طلايي شود. سپس مرغها را از تابه خارج مي‌كنيم و حرارت را كاهش مي‌دهيم. پياز و سير را در تابه مي‌ريزيم و براي 5دقيقه سرخ مي‌كنيم تا پياز نرم شود. ?رزماري را اضافه مي‌كنيم و اجازه مي‌دهيم جوش بيايد. آب مرغ، گوجه فرنگي، مرغ، زيتون و باقي مانده نمك را اضافه مي‌كنيم و در ظرف را مي‌گذاريم تا غذا براي 20الي 25دقيقه بجوشد و مرغ بپزد. پس از پختن مرغ، سير ها را در غذا با چنگال له كنيد و 8/1 قاشق چاي خوري فلفل سياه و ريحان را در غذا بريزيد. بعد از اينكه غذا يك جوش خورد، آن را از روي حرارت برداشته و سرو كنيد.

منبع :http://afarang.com

ارسال مطلب به هایپرکلابز

انتخاب كلوب :  
نوع مطلب :
ارسال مطلب