هایپرکلابز : مواد لازم :
30 گرم خمیر ترش
دو قاشق غذاخوری شکر
یک پیمانه آب گرم
3 قاشق غذاخوری روغن زیتون
یک پیمانه آرد کامل گندم
نصف پیمانه آرد کامل
نصف پیمانه جودوسر پوست کنده
230 گرم مارچوبه تازه
¾ پیمانه پنیر چدار
یک پیمانه گوجه فرنگی گیلاسی (دو نیم شده)
3 عدد تخم مرغ آب پز سفت شده (خرد شده)
115 گرم ژامبون گوشت
سس فلفلی
طرز تهیه :
قالب پیتزا را با روغن چرب کنید و کنار بگذارید. در یک کاسه متوسط خمیر مایه و شکر را با هم مخلوط کنید. آب، روغن و نصف قاشق چایخوری نمک اضافه کنید. آرد و جودوسر پوست کنده را اضافه کنید. خمیر به دست آمده را 20 دقیقه در جای گرم نگهدارید.
فر را با دمای 375 درجه فارنهایت گرم کنید خمیر را به اندازه قالب باز کنید و به مدت 15 دقیقه در فر بپزید.
در همین فاصله، مارچوبه را ریز خرد کنید و با ¼ پیمانه آب داخل مایکروفر بگذارید تا کمی نرم شود. البته باید روی کاسه را با پلاستیک بپوشانید. دو دقیقه پخت کافی است. آنها را آبکش کنید. خمیر پخته شده را از فر خارج کنید. روی آن پنیر بریزید. روی پنیر مارچوبه، تخم مرغ، ژامبون، گوجه فرنگی و باقی مانده پنیر را بریزید. به مدت 15 دقیقه در فر بپزید. در آخر با سس سرو کنید.