هایپرکلابز : مواد اولیه :
گوجه‌فرنگي رسيده و میگو از هر کدام 250 گرم
پياز سرخ‌شده و رب گوجه فرنگی از هر کدام يك قاشق سوپخوري
برنج 500 گرم
سير كوبيده‌شده سه حبه
نمك و فلفل به ميزان لازم
تخم‌مرغ دو تا سه عدد
روغن 100 گرم
طرز تهيه:
اين قبول كه هيچ جاي دنيا برنج ايراني را ندارد و خوشمزه‌ترين برنج دنيا، برنج ايراني است، اما در جنوب شرق آسيا و كشورهاي چشم‌بادامي‌ها، برنج جزوغذاهاي اصلي است، شما مي‌توانيد برنج تايلندي را از بازار تهيه كنيد اما اگر از طعم و مزه آن خوشتان نمي‌آيد، از همين برنج ايراني خودمان استفاده كنيد و «پلو تايلندي» طبخ كنيد.
برنج را خيس‌كرده و آبكش مي‌كنيم. سير را با پياز تفت داده سه تا چهار قاشق روغن به آن اضافه مي‌كنيم. تخم‌مرغ‌ها را در ظرفي شكسته هم مي‌زنيم و داخل پياز سرخ‌شده مي‌ريزيم و با در بسته روي حرارت ملايم مي‌گذاريم تا بسته شود. ميگو را پس از تميز كردن مي‌جوشانيم. سپس داخل تخم‌مرغ ريخته مخلوط مي‌نماييم و كنار مي‌گذاريم برنج آبكش شده را يك ساعت دم مي‌كنيم. كمي آبجوش روي گوجه‌فرنگي‌ها ريخته پوست آنها را مي‌گيريم و خرد مي‌كنيم. دو، سه قاشق روغن در تابه ريخته و گوجه‌فرنگي‌ها و رب گوجه‌فرنگي را در روغن كمي سرخ مي‌كنيم. نمك و فلفل به آن مي‌زنيم. موقع سرو، اول پلو را در ديس مي‌كشيم مايه تخم‌مرغ و ميگو را وسط پلو قرار داده و گوجه‌فرنگي سرخ‌شده را روي آن مي‌ريزيم.