اشكنه قند - هایپرکلابز

MOZHGAN ZAREH 5 سال پیش
اشكنه قند - هایپرکلابز هایپرکلابز :

مواد اولیه :
برای 2 نفر
كره 2قاشق سوپخوری
آرد برنج 2قاشق سوپخوری
آب 2پیمانه
آبلیمو 2قاشق سوپخوری
گردو 4عدد (ساییده)
دارچین 1قاشق چای خوری
زعفران نصف قاشق چایخوری (آبكرده و غلیظ)
پودر قند

طرز تهیه:
ابتدا كره را در یك تابه گود داغ ‌کنید آرد برنج را كم كم اضافه كرده و در آن تفت ‌دهید تا تغییر رنگ داده متمایل به قهوه‌ای شود، سپس آب را كم كم به مواد اضافه كنید و خوب هم زده و بعد پودر قند، آب‌لیمو، گردو و دارچین را اضافه كرده و بجوشانید تا غلیظ شود. در مرحله آخر پخت زعفران را اضافه ‌کنید. این غذا همراه با نان و یا به صورت ترید سرو می‌شود.

نكات:
1) اشکنه قند از غذاهای سنتی شهر بیرجند مرکز استان خراسان جنوبی است.
2)اضافه كردن مقداری گلاب یا هل این غذا را خوشبو و خوشمزه تر میكند.
3)اگر غذا گلوله شد آن را داخل مخلوط كن میكس كنید.
نوش جان

منبع :http://food.sooran.com/recipes/2928/fa/

ارسال مطلب به هایپرکلابز

انتخاب كلوب :  
نوع مطلب :
ارسال مطلب