هایپرکلابز : مواد لازم :
* قارچ آب‌پز: 4 عدد
* لوبيا سفيد پخته: 550 گرم
* سس سالاد ايتاليايي: يك‌چهارم فنجان
* روغن زيتون: 3 قاشق غذاخوري
* سير 4 قطعه شده: 2 حبه
* نمك: يك‌چهارم قاشق مرباخوري
* پودر چيلي: يك قاشق مرباخوري
* برگ اسفناج تازه: 2 فنجان
* پنيرفتا : 120 گرم
* پنير پارميزان: 120 گرم
* نان ترتيلا يا نان لواش نرم و تازه دايره شكل به قطر 20 سانت
روش تهیه :
يك‌چهارم فنجان سس را با برس روي قارچ‌ها بماليد و 15 دقيقه كنار بگذاريد. لوبيا، سير، روغن زيتون، پودرچيلي و نمك را در مخلوط‌كن كمي بزنيد و كنار بگذاريد. اسفناج‌ها را در يك قاشق غذاخوري سس سالادخیس کنید. قارچ‌ها را روي توري يا به سيخ كباب كشيده و با فاصله 10 سانت با شعله به مدت 8 دقيقه كباب كنيد سپس حلقه حلقه كنيد. مخلوط لوبيا را به طور مساوي روي يك‌سوم از سطح ورقه‌هاي نان بريزيد و روي آن تكه‌هاي قارچ داغ، مخلوط اسفناج و در آخر پنير بريزيد و به شكل رولت بپيچيد.