هایپرکلابز : هات‌چاکلت با شکلات سفید نعنایی
• تعداد: 12 نفر
• زمان تهیه: 10 دقیقه
• زمان پخت: 2.5 تا سه ساعت
مواد لازم:
• یک پیمانه پودر کاکائو
• ¼ پیمانه شکر
• ¼ قاشق چایخوری نمک
• نصف پیمانه آب داغ
• 4 پیمانه خامه کم چرب
• 4 پیمانه شیر کامل
• 1/3 پیمانه تکه های شکلات تلخ
• دو قاشق چایخوری وانیل
• دو قاشق چایخوری عصاره نعنافلفلی
• خامه فرم گرفته شیرین
• شکلات نعنافلفلی خرد شده
طرز تهیه:
1. در یک قابلمه متوسط، پودر کاکائو، شکر و نمک را با هم مخلوط کنید. آب داغ را به آنها اضافه کنید تا شبیه خمیر شوند. در آخر شیر را اضافه کنید.
2. در قابلمه را ببندید و 2.5 تا 3 ساعت روی حرارت بسیار کم بپزید. شکلات تلخ را اضافه کنید و هم بزنید تا شکلات ها آب شوند.
3. برای سرو این هات‌چاکلت، وانیل و عصاره نعنافلفلی را با هم مخلوط کنید. هات‌چاکلت را داخل ماگ بریزید، این مخلوط را به آن اضافه کنید و روی آنها خامه فرم گرفته قرار دهید. در صورت تمایل، پودر شکلات نعنایی نیز بریزید.
هات‌چاکلت با خامه شکلاتی-گردویی
• تعداد: 12 نفر
• زمان تهیه: 10 دقیقه
• زمان پخت: 2.5 تا سه ساعت
مواد لازم:
• یک پیمانه پودر کاکائو
• ¼ پیمانه شکر
• ¼ قاشق چایخوری نمک
• نصف پیمانه آب داغ
• 4 پیمانه خامه کم چرب
• 4 پیمانه شیر کامل
• 1/3 پیمانه تکه های شکلات تلخ
• نصف پیمانه آب تمشک
• یک قاشق چایخوری وانیل
• یک پیمانه خامه فرم گرفته شیرین
• دو قاشق غذاخوری خامه شکلاتی-گردویی
• تمشک تازه
طرز تهیه:
1. در یک قابلمه متوسط، پودر کاکائو، شکر و نمک رابا هم مخلوط کنید. آب داغ را به آنها اضافه کنید تا شبیه خمیر شوند. در آخر شیر را اضافه کنید.
2. در قابلمه را ببندید و 2.5 تا 3 ساعت روی حرارت بسیار کم بپزید. شکلات تلخ را اضافه کنید و هم بزنید تا شکلات ها آب شوند.
3. برای سرو این هات‌چاکلت، وانیل و آب تمشک را با هم مخلوط کنید.
4. در یک کاسه سرد، خامه فرم گرفته، خانه شکلاتی-گردویی و دو قاشق غذاخوری شکر را با هم مخلوط کنید. با همزن برقی هم بزنید تا پف کند. آنها را روی هات چاکلت بریزید و با تمشک تازه تزئین و سرو کنید.
هات‌چاکلت با مارشمالو شکلاتی
• تعداد: 12 نفر
• زمان تهیه: 10 دقیقه
• زمان پخت: 2.5 تا سه ساعت
مواد لازم:
• یک پیمانه پودر کاکائو
• ¼ پیمانه شکر
• ¼ قاشق چایخوری نمک
• نصف پیمانه آب داغ
• 4 پیمانه خامه کم چرب
• 4 پیمانه شیر کامل
• 1/3 پیمانه تکه های شکلات تلخ
• 20 سانتی متر چوب دارچین
• یک چوب وانیل
• 1/8 قاشق چایخوری پودر چیلی
• ¼ قاشق چایخوری عصاره بادام
• یک قاشق چایخوری پودر شکر
• 3 قاشق غذاخوری پودر کاکائو
• ¼ قاشق چایخوری پودر دارچین
• 12 عدد مارشمالو بزرگ
طرز تهیه:
1. در یک قابلمه متوسط، پودر کاکائو، شکر و نمک را با هم مخلوط کنید. آب داغ را به آنها اضافه کنید تا شبیه خمیر شوند. در آخر شیر را اضافه کنید. چوب دارچین، چوب وانیل و فلفل چیلی را اضافه کنید.
2. در قابلمه را ببندید و 2.5 تا 3 ساعت روی حرارت بسیار کم بپزید. شکلات تلخ را اضافه کنید و هم بزنید تا شکلات ها آب شوند.
3. برای سرو، چوب دارچین و وانیل را خارج کنید و عصاره بادام را اضافه کنید.
4. در یک کاسه کوچک، 3 قاشق غذاخوری پودر کاکائو، پودر قند و پودر دارچین را با هم مخلوط کنید. مارشمالوها را داخل مخلوط شکلات فرو کنید و داخل هر لیوان از هات‌چاکلت ها قرار دهید.
دابل هات‌چاکلت
• تعداد: 8 نفر
• زمان تهیه: 8 دقیقه
مواد لازم:
• 4 پیمانه شیر یا خامه کم چرب
• 85 – 110 گرم شکلات نیمه تلخ، خرد شده
• 85 – 110 گرم شکلات تلخ، خرد شده
• یک قاشق غذاخوری شیره ذرت
• خامه فرم گرفته
• شکلات تلخ رنده شده
طرز تهیه:
1. در یک شیر جوش، شیر و شکلات ها را به همراه شیره ذرت با هم مخلوط کنید. روی حرارت ملایم تا زمانی بپزید که شکلات ها آب شوند.
2. آن را سریع و گرم سرو کنید. در صورت تمایل می توانید روی آنها خامه و شکلات رنده شده بریزید.