هایپرکلابز :
موادلازم:
1فنجان نخود پخته
2قاشق غذاخوری برنج
1کاسه متوسط ماست آب رفته
2قاشق غداخوری آرد
نصف لیمو
نمک
آب
موادلازم برای کوفته سوپ:
200گرم گوشت چرخ کرده
1عددپیاز
نمک وفلفل سیاه به مقدارلازم
مواد لازم برای تزئین:
کره آب شده و نعنا
طرزتهیه:
ابتدا گوشت چرخ کرده را باپیاز رنده شده ونمک وفلفل خوب ورز می دهیم سپس گوشت را به صورت گلوله های کوچک تر از گردو در می آوریم و سرخ می کنیم.
آب گرم را داخل نصف قابلمه ریخته وسپس نخود وبرنج را داخلش ریخته تابرنج کمی بپزد سپس در یک کاسه ماست وارد وآب لیموراریخته هم میزنیم برای باز کردن غلظت ابتدا مقداری آب سرد وسپس مقداری آب گرم از داخل قابلمه می ریزیم کم کم مواد را به داخل قابلمه می ریزیم وهم میزنیم ونمک را اضافه می کنیم وبعد از اینک به غلظت سوپ رسید ازروی گاز بر می داریم.ورویش را با کره ذوب شده ونعنا وکوفته تزئین می کنیم.