هایپرکلابز : مواد لازم:
• 300 گرم گوشت چرخكرده
• چهار عدد بادنجان
• نصف پيمانه فلفل دلمهاي نگيني خرد شده
• دو پيمانه قارچ اسلايس و بخارپز شده
• يك پيمانه فيله گوجهفرنگي
• دو عدد تخم‌مرغ
• سه قاشق غذاخوري شير
• نصف پيمانه پيازچه ساطوري شده
• نصف پيمانه جعفري ساطـوري شده
• دو قاشق سـوپخـوري پياز داغ
• یک پيمانه سس سفيد
• یک پيمـانه پنـير موزارلا
• نصف قاشق چايخوري پودر آويشن و دارچين
• نصف قاشق چايخوري پودر سير
• نصف قاشق چايخوري فلفل سياه
• يك قاشق چايخوري زردچوبه
• نمك و روغن به ميزان لازم
طرز تهیه:
1. بادنجانها را ورقهاي برش زده و سرخ ميكنيم. گوشت چرخكرده را به همراه پيازداغ و كمي روغن تفت ميدهيم، سپس قارچ، فلفل دلمهاي، گوجهفرنگي، پيازچه، جعفري، نمك و ادويهها را اضافه كرده و به تفت دادن ادامه ميدهيم. در انتها سس سفيد را اضافه ميكنيم.
2. در يك ماهيتابه ديگر يك لايه بادنجان سرخ شده را كنار هم ميچينيم و كمي پنير موزارلا را روي آن ميپاشيم، تمام مواد گوشتي را روي بادنجانها پخش كرده و مابقي پنير را روي آن ميريزيم، يك لايه بادنجان ديگر روي آن قرار داده و روي حرارت ميگذاريم. تخممرغها، شير، كمي نمك و فلفل سياه را روي موسكا ميپاشيم و در تابه را بسته تا روي حرارت بپزد.