هایپرکلابز : مواد لازم :
700 گرم گوش ماهی دو نیم شده
سه حبه سیر له شده
یک چهارم فنجان کره آب شده
ده عدد قارچ سفید قاچ شده
یک پر نمک پیاز
یک پر فلفل تازه رنده شده
یک سوم فنجان خرده نان ادویه دار
یک قاشق چای خوری جعفری تازه خرد شده
طرز تهیه :
گوش ماهی ها را با دستمال کاغذی نمدار پاک کنید . سیرها را له کرده ، آن را به کره بیفزایید و خوب مخلوط کنید . آن را روی شعله گرم نگه دارید . کمی از سس سیر آب شده را کف ظرف پخت بریزید . قارچ و ادویه را به آن اضافه کنید . گوش ماهی ها را روی قارچ قرار دهید . یک قاشق سوپخوری سس سیر را نگه دارید و بقیه آن را روی گوش ماهی ها بریزید . روی آن خرده نان ، جعفری و بقیه سس سیر را بریزید . آن را با حرارت 375 درجه فارنهایت بپزید تا روی آن قهوه ای ملایم شود .