هایپرکلابز : مواد لازم برای خمیر پاستا:
آرد:1/2 پیمانه
آرد سمولینا:1 پیمانه
روغن زیتون:2 قاشق غذا خوری
کمی نمک
تخم مرغ 2 عدد
میگو با پوست""
ذرت: 1 پیمانه
نخود سبز: 2/3 پیمانه
قارچ : 250 گرم
پیاز:1 عدد
آویشن: نوک قاشق چای خوری
لیمو ترش: 1 عدد
پنیر پارمازان : 1 پیمانه
خامه رقیق: 1 پیمانه
نمک و فلفل سیاه و قرمز
مواد برای سس:
کره : 2قاشق غذا خوری
آرد : 1 قاشق غذا خوری
پودر پیاز: 1 قاشق چای خوری
پودر سیر : 1 قاشق چای خوری
خردل زرد امریکایی: 1 قاشق چای خوری
آویشن: 1 قاشق چای خوری
پودر فلفل سیاه و قرمزو نمک
طرز تهیه:
آرد سمولینا رو با تخم مرغ نمک و روغن خوب مخلوط کنیدروی میز کار ارد بپاشید خمیر رو با ارد ورز بدید 10 دقیقه اونقدر ورز بدید تا خمیر یکدست بشه و به دست نچسبه خمیر رو بپیچید توی پلاستیک بزارید برای نیم ساعت بمونه بعد خمیر رو نازک با وردنه خوب باز کنید 1 میلیمتر قطر خمیر باشه -بعد خمیر رو از دو طرف به سمت وسط خمیر تا کنید دوباره از وسط تا کنید و با چاقو پاستا رو برش بدید و بعد باز کنید - پاستای شما آمادست در مقداری اب جوش که بهش نمک و روغن اضافه کردهاید بجوشانید چون این پاستای تازه هست بیشتر از 3 دقیقه نجوشانید کره را در ظرفی اب کنید آردرا اضافه و تفت بدید پودر سیر و پیاز و ادویه جات را اضافه کنید و تفت بدید وخامه را اضافه کنید تا یک مایه غلیظی بدست بیاد و در نهایت آویشن را اضافه کنید میگو ها را با یک عدد پیاز و مقداری آب بگزارید 15 دقیقه بجوشد پیاز را خرد کنید تفت بدید میگو ها را اضافه کنید نمک و فلفل پوست یک عدد لیمو را رنده و اضافه کنید ذرت و نخود سبز را اضافه کنید تفت بدید قارچ را اضافه کنیدزیر حرارت را زیاد کنید تا مواد آب نندازد و تند تند بهم بزنید تا نسوزدپاستا رو با مواد سس و میگو پنیر پارمازان مخلوط کنیدآب یک عدد لیمو ترش رو هم روی پاستاها بریزید و نوش جان کنید.