هایپرکلابز : مواد لازم:
شكلات سياه %70 200 گرم
خامه پرچرب200 گرم
پودر کاکائو 2 قاشق غذاخوری
کره20 گرم
وانیل 1/4قاشق چایخوری
طرز تهیه:
1.شکلات خرد شده را، در یک کاسه مخصوص مایکروویو قرار دهید. بدون در پوش روی حرارت متوسط (%50) برای 1 تا 2 دقیقه در مایکروویو قرار دهید یا تا وقتی که مخلوط تقریباً ذوب شود و هر دقیقه با یک قاشق فلزی مخلوط را هم بزنید. بهتر اینست‌که وقتی نصف شکلاتها آب شد از ماکروویو خارج کرده و آن‌را هم بزنید که با حرارت موجود بقیه شکلاتها آب شود که شکلاتها نسوزند. یا اینکه از روش بن‌ماری برای آب‌کردن شکلاتها استفاده کنید.
2.سپس خامه را به شکلات آب شده اضافه کرده به مدت یک دقیقه روی حرارت متوسط ماکروفر قرار دهید. وقتی از ماکروفر بیرون آوردید وانیل را اضافه کرده و هم بزنید.
3.کف و دیواره‌های یک قالب کم عمق مستطیلی 25 در7 سانتی‌متر را با کاغذ روغنی بپوشانید و اجازه دهید کاغذ روغنی2 سانتی‌متر از لبه‌های قالب بیرون بزند و آویزان باشد. مخلوط شکلات را در قالب بریزید و در یخچال قرار دهید تا سفت شود.
4.وقتی پتی‌فورهای کاکائویی را از یخچال خارج کردیم با چاقو به‌صورت مربع‌های کوچک برش می‌زنیم و پودر کاکائو را روی آن می‌پاشیم