هایپرکلابز : مواد لازم:
بستنی وانیلی1/2 لیتر
تمشک250 گرم
بیسکوییت ساده120 گرم
کره60 گرم
پنیر خامه‌ای500 گرم
شکر1/3 پیمانه
خامه فرم گرفته1/2 پیمانه (120 گرم)
طرز تهیه:
1.بستنی را در یک کاسه بزرگ بریزید و آن را در اتاق قرار دهید تا نرم شود.
2.تمشک ها را بوسیله یک چنگال له کنید.
3.بیسکوییت‌ها را در غذاساز بریزید و آنها را خرد کنید تا پودر شوند.
4.کره را آب کرده و بگذارید کمی سرد شود سپس به مخلوط بیسکویت اضافه کنید و با غذاساز یا دست خوب آنها را با هم مخلوط کنید.
5.با استفاده از هم‌زن برقی پنیر خامه ای و شکر را با هم مخلوط کنید تا صاف و یکنواخت شوند.
6.سپس خامه فرم گرفته (طرز تهیه خامه فرم‌گرفته را در این مطلب ببینید) را اضافه کنید و کمی هم بزنید.
7.مخلوط پنیر خامه‌ای را با بستنی ترکیب کنید.
8.کمی از مخلوط بیسکوییت را نگه دارید و باقیمانده را با بستنی و پنیر خامه‌ای کامل مخلوط نمایید.
9.سپس پوره تمشک را به آنها اضافه کنید.
10.مخلوط را به یک ظرف مستطیلی با ابعاد 10×20 سانتیمتر با ارتفاع 6 سانتیمتر منتقل نمایید. روی این مخلوط را با باقیمانده بیسکوییت بپوشانید.
11.سپس روی ظرف را با فویل و یا سلفون کامل بپوشانید و آن را حداقل به مدت 6 ساعت یا یک شب در فریزر قرار دهید.
12.قبل از سرو بستنی را به مدت 5 الی 10 دقیقه در دمای اتاق قرار دهید تا کمی نرم شود. سپس آن را در ظرف‌های مورد نظرتان سرو کنید