هایپرکلابز : مواد لازم:
سیب‌زمینی ریز: 12 عدد
گل‌کلم کوچک: 1 بوته
آب: 2 قاشق غذاخوری
پیاز کوچک خرد شده: 1 عدد
ساقه کرفس: 2 عدد
خامه ترش: 3/1 پیمانه
روغن زیتون مولیناری: 2 قاشق غذاخوری
آب لیموترش: 2 قاشق غذاخوری
جعفری تازه: 4/1 پیمانه
ژامبون: 2 ورق
نان تست برشته: 4 عدد
نمک دریایی و نمک معمولی: به میزان لازم
فلفل سیاه: به میزان لازم
طرز تهیه:
1- سیب‌زمینی‌ها را روی دستمال حوله‌ای داخل مایکروفر بچینید. آنها را با قدرت 100 درصد به مدت 5 دقیقه بپزید. سپس آنها را برگردانید و دوباره 3 دقیقه دیگر بپزید.
2- گل‌کلم را به گل‌چه‌های کوچک تقسیم کنید. آنها را داخل آب بگذارید و در مایکروفر قرار دهید. آنها را 5 دقیقه حرارت دهید تا نرم شوند. سپس آبکش کنید و کنار بگذارید تا خنک شوند.
3- در یک کاسه بزرگ، سیب‌زمینی، گل‌کلم، پیاز و کرفس را با یکدیگر مخلوط کنید. در کاسه کوچکی، آب لیموترش و روغن زیتون را با هم مخلوط کنید. آنها را روی مخلوط سیب‌زمینی بریزید و خوب هم بزنید آنها را به مدت 1 تا 24 ساعت در یخچال خنک کنید.
4- پیش از سرو، جعفری، ژامبون، خرده‌های نان تست، نمک دریایی، نمک و فلفل سیاه را روی سالاد بریزید.