هایپرکلابز : مواد لازم براي 3نفر:
2ليوان شير كم‌چرب
50گرم آرد برنج 100گرم شكر
يك تا 2قاشق غذاخوري گلاب
2قاشق غذاخوري شكلات آب‌كرده
طرز تهيه:
1. ابتدا آرد برنج، شكر و گلاب را در شير سرد حل كنيد. اين مواد را داخل قابلمه پيركس يا لعابي بريزيد و روي حرارت ملايم قرار دهيد. فرني را خوب هم بزنيد تا جوش‌هاي ريزي از كناره‌هاي ظرف بزند. حالا شكلات تخته‌اي را كه قبلا با روش بن‌ماري آب كرده‌ايد، اضافه كنيد.
2. بعد از جوش‌آمدن و غليظ شدن، فرني را سرو كنيد. براي آب‌كردن شكلات كافي است شكلات تخته‌اي را روي حرارت كتري يا سماور قرار دهيد. اگر شكلات‌تان تلخ بود، ميزان شكر را بيشتر و اگر شيرين بود، ميزان شكر را كمتر كنيد.
ارزش تغذيه‌اي:
فرني شكلات بر پايه شير تهيه مي‌شود و سرشار از كلسيم و پروتئين است. اين صبحانه مغذي مي‌تواند يك واحد از نياز بدنتان به گروه شير و لبنيات را تأمين كند. شكلات هرچه تلخ‌تر باشد، حاوي آنتي‌اكسيدان‌ها و فلاونوئيدهاي بيشتري است و مصرف آن به حفظ سلامت قلب و عروق و تنظيم فشار خونتان كمك مي‌كند. شكر قهوه‌اي هم تقريبا به اندازه همان شكر سفيد كالري دارد اما چون حاوي ملاس است و رنگش تيره، هم رنگ فرني شكلاتي را زيباتر مي‌كند و هم املاح بيشتري مانند كلسيم، منيزيم و پتاسيم به غذاي شما اضافه خواهد كرد.