هایپرکلابز : مواد لازم :
ماست - 1 لیوان
خیار کوچک - 1 عدد
گوجه فرنگی رسیده - 2 عدد
خردل - 1 قاشق مرباخوری
پیاز رنده شده - 1 قاشق سوپخوری
سبزی ریز خرد شده - 1 قاشق سوپخوری
زیره - 1 قاشق مرباخوری
پودر کاری - 1 قاشق مرباخوری
نمک و فلفل - به میزان لازم
زمان : 10 دقیقه
طرز تهیه :
پوست گوجه فرنگی را با چاقو برش می زنیم سپس ۳۰ ثانیه در آب جوش و ۳۰ ثانیه در آب سرد می اندازیم تا پوست گوجه فرنگی به راحتی کنده شود گوشت گوجه فرنگی را له می کنیم . خیار را پوست کنده رنده میکنیم .
خیار، گوجه فرنگی ، سبزیجات ، پیاز ، خردل ، کاری ، زیره ، نمک و فلفل را در ماست ریخته و مخلوط میکنیم . سس ماست را با انواع گوشت سرو می نماییم.
میتوان در سس ماست به جای پیاز از پیازچه خرد شده استفاده نمود.
سبزی مورد استفاده در سس ماست نعناء ، ترخان و جعفری است.