هایپرکلابز : مواد اولیه
شكر 5قاشق غذاخوری (پودر)
شیر 1فنجان
زرده تخم مرغ 4عدد
خامه 200گرم
وانیل 1چهارم قاشق چایخوری
طرز تهیه
ابتدا خامه را در ظرفی در دار قرار داده و آن را دو ساعت در فریزر گذاشته، سپس آن را به همراه سه قاشق غذاخوری پودر شکر حدود پنج دقیقه با همزن برقی می‌زنیم تا خامه سفت شده و فرم بگیرد.
زرده های تخم مرغ را به همراه دو قاشق غذاخوری پودر شکر و یک چهارم قاشق چای خوری وانیل با همزن برقی می‌زنیم تا کاملاً کرم رنگ و کشدار شود.شیر را کم کم اضافه کرده، هم می‌زنیم و سپس خامه فرم گرفته را اضافه می‌کنیم تا مایه بستنی وانیلی آماده شود.مایه بستنی وانیلی را در یک ظرف دربسته ریخته، حدود دو ساعت در فریزر قرار می‌دهیم تا بستنی شروع به یخ زدن کند. سپس آن را از فریزر درآورده و با یک چنگال یا همزن دستی هم می‌زنیم و دوباره برای یک روز در فریزر قرار می‌دهیم تا بستنی کاملاً سفت شده و آماده مصرف شود.
نكات:
1)بسته به قدرت سرد کنندگی فریزر آماده شدن بستنی 24 الی 48 ساعت طول می‌کشد.
2)خامه شما همان خامه معمولی صبحانه با چربی حداقل 30درصد است.
نوش جان