هایپرکلابز : آماده سازی: 30 دقیقه مدت انتظار: 1 ساعت مجموعاً: 1 ساعت و 30 دقیقه
مواد اولیه :
پیازچه 1بوته (ریز شده)
کره 200 گرم
ذرت 1لیوان (اختیاری(پخته شده))
برنج 4 لیوان
نمک به میزان لازم
زعفران به مقدار لازم (آبکرده)
سیب زمینی 2 عدد (خرد شده)
هویج 2 عدد (ریز خلال شده)
آب مرغ 4 لیوان
نخود فرنگی 2 لیوان (خام)
مرغ 2 عدد (سینه)
پیاز 1 عدد
طرز تهیه:
اول پیاز خرد کرده با نصف کره تقت میدیم تا سبک شه بعدش سینه مرغ و با آب میزاریم می پزه بعد از پخت مرغ هارو ریش ریش میکنیم برنج رو میشوریم تو قابلمه میریزیم و 4 لیوان آب مرغ ،هویج و نخود فرنگی به همراه زعفران و نمک وفلفل و کره بهش اضافه میکنیم میزاریم مثل کته بپزه وسط پخت یکم که آبشو کشید کته رو بهم میزنیم تا مواد داخل کته یک نواخت پخش شه سیب زمینی های خلال شده رو تو روغن سرخ میکنیم موقع سرو کته دورش میریزیم.
روش دوم:
مرغ ها رو تکه میکنیم و با مقدار کمی آب و 1عدد فلفل دلمه ای و 2عدد پیاز نیم پز میکنیم. داخل ظرف مناسب کره رو آب میکنیم و پیاز رو ریز خرد کرده و داخل کره خوب تفت مییدم و بعد مزغ های نیم پز شده رو بهش اضافه میکنیم.وقتی کمی طلایی شد ذرت پخته،نخود فرنگی پخته ،هویج ،پیازچه ریز شده و سیب زمینی ریز شده رو بهش اضافه میکنیم و کمی تفت میدیم حالا همه ادویه رو به مواد اضافه میکنیم.برنج رو که از 1ساعت قبل خیس کردیم به مواد اضافه میکنیم(بهتره برنج رو با اب مرغ خیس کنیم)بعد غذا رو به شکل کته دم میکنیم.
نکات:
1)در صورت تمایل مقداری رب گوجه فرنگی یا گوجه رنده شده هم به غا اضافه کنید.
2)میتونید پیازچه رو با جعفری جایگزین کنید.
3)در صورت تمایل پیاز رو رنده کنید.
4)میتونید 1حبه سیر رنده شده هم به غذا اضافه کنید.
نوش جان