هایپرکلابز : آماده سازی: 30 دقیقه مدت انتظار: 1 ساعت مجموعاً: 1 ساعت و 30 دقیقه
مواد اولیه : برای 6 نفر
نمك به میزان لازم
روغن 3قاشق سوپخوری
سیر 2حبه
تخم مرغ 1عدد
پیاز 2عدد
مرغ 1عدد (كوچك)
فلفل به میزان لازم
زردچوبه به میزان لازم
طرز تهیه:
ابتدا گوشت مرغ را به صورت ریز یا دلخواه خرد كرده و در روغن داغ كمی تفت دهید.سپس پیاز را خرد كرده و به مرغ اضافه میكنیم و تفت می‌دهیم. سیر، نمك، فلفل و زردچوبه را نیز به آن افزوده و مجددا كمی تفت می‌دهیم. سپس یك لیوان آب به مواد اضافه كرده و حرارت را كم میكنیم تا غذا بپزد. پس از پخت كامل تخم‌مرغ را در یك ظرف هم زده و روی مواد می‌ریزیم. وقتی كه تخم‌مرغ سرخ شد غذا را سرو میكنیم.
نكات:
1)اگر دوست دارید غذای شما به صورت قالب باشد اجازه دهید آب مرغ كاملا كشیده شود و بعد كمی روغن اضافه كنید و بعد تخم مرغها را روی مرغ بریزید.
2)این غذا رب ندارد ولی اگر میخواهید برای خوشرنگ شدن كمی زعفران به تخم مرغها اضافه كنید.
3)بهتر است مرغ را از شب قبل با مواد دلخواه مثل برگ بو،پوست پرتقال،آبلیمو و ....مزه دار كنید.